こんにちは！

 

Happy Sweet Party♡

 

日本フィンガーフード協会 認定講師

栄養士の藤井瑠美です❣️

 

 

はじめましての方は

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【卵・乳不使用！　

ヴィーガンチーズを試作♡】

 

 

自粛モードな週末でしたが

いかがお過ごしでしたか？

 

 

長女の塾も自粛モードに

なり春休みも一緒に

過ごせる時間も増えたので

 

 

『卵・乳不使用！　

ヴィーガンチーズ』

を試作しました

 

豆乳は使用しました❣️

 

 

 

私の愛用の豆乳は

九州産大豆『ふくゆたか』

を使った商品💕

 

大豆特有の臭みがなくて

豆乳が苦手な方にも飲みやすいです

 

 

 

 

 

 

一時期はテレビの影響で

入手困難な時期もありましたが📺

 

ここ数週間は安定して

手に入っています👍

 

 

 

子供達が寝た後に

試作をし、

 

 

 

翌日試食を

してもらいました

 

 

 

長女がまず

そのまま味見✨

 

「わぁ　美味しい！

もう少し酸味が少なければ

更にいい」　と

 

 

その後、長女は自分で

枝豆チーズトーストを作り

温野菜のディップとしても

ペロっと完食❣️

 

 

次女は大豆解除にむけ

豆腐や枝豆を少しずつTry中👶

 

 

それなので

朝食のパンが食べ飽きてきた頃に

小さじ1ほどのヴィーガンチーズを

 

パンにつけてあげたら

 

 

パクパク❣️

 

 

さっきまで

手が止まっていたのが嘘みたい‼️

 

あっという間に完食🍽

 

 

※卵・乳はパンやボーロなど

加工品で定期的に摂取中

 

 

豆腐や枝豆は

少しずつ食べれてきている中、

豆乳を使ったものも少し

食べられるようになって嬉しい

 

 

乳製品のチーズは

ほんの耳かき程度でも

反応してしまうので

ヴィーガンチーズがそれなりの量

食べられるようになったら

一緒に食べられるメニューも

増えるので楽しみ

 

 

 

これは

作り方もとても簡単で

ミキサーorフープロと

お鍋さえあれば2ステップで

作れちゃいます

 

 

味はもう少し改良もしたいような？

研究魂に火がつく😁

 

納得がいくものができたら

お披露目したいと思います❣️

 

 

 

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使わなくて美味しくできるの？

と心配な方も多いかもしれないですよね💦

是非これを期に試してみてくださいね💕

 

 

 

 

 

 

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