松阪牛すき焼きとシメのトリュフ卵焼きごはんは反則

松本機械の中の人です、こんにちは。
 
今日は久々に堺のおいしいごはんやさん、堺グルメ紹介です。

今回ご紹介するのは堺市のビジネスと政治の中心地、南海高野線の堺東駅から徒歩1分ほどの場所にある串処聖です。

こちらは秋田直送の比内地鶏にこだわったお店ですが
最近は松阪牛にも力を入れておられます。

今回は松阪牛のすき焼きコースをご紹介。


こちらで4人前の前菜。

盛り付けが美しい。

お刺身。



きました。
松阪牛。



最初は店員さんが丁寧に焼いて作ってくれます。
あとはセルフサービス。
1番下っ端の私が皆様の分を心を込めて作らせていただきました。


溶き卵につけていただきます。


肉を堪能しながら野菜も投入。



野菜はこのような感じです。
鍋に投入してから撮ったので皿の上が乱れております。



そしてシメ。


！？



白ごはんの上に卵焼きが。


これをどうするのかというと



大量のトリュフをかけ。




残ったすき焼きの出汁をまわしかけ



松阪牛のすき焼きのおいしい出汁とふわふわ卵焼きとトリュフのハーモニーが素晴らしい、まさにここでしか食べられないシメ飯です。


そして本当のラストは



フルーツでした。
白い苺も珍しいですね。



半地下の落ち着いた空間で絶品のお料理がいただけます。

堺にお越しの際は是非是非串処聖に行ってみてくださいね。