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おはようございます


4/16付、 クックパッド 「梅漬け」 の人気検索でトップ10入りしましたぁ


干さないので簡単に作れる梅漬け！ちゃんとしょっぱく酸っぱくて

しっかりと「梅の実を食べてる」って仕上がりで美味しいですよ


動画もあるのでぜひ見てみて下さいね


干さない梅干し☆簡単！梅漬け♪【完全版】 by bvivid　　クックパッドレシピ　










【材料】生梅2kg分（漬け容器5ℓ用）

生梅（半熟～）…2kg
粗塩…200g
しそ塩漬…500g（2kg用）
りんご酢…200～400cc
焼酎…適量


【作り方】

①梅は水で優しく洗い水を切って全体に焼酎で霧吹きする。



②キッチンペーパー等で水気を取って竹串でヘタを除く。



③熱湯消毒を済ませた容器の底に塩を敷き、梅→塩の順に入れて（最後の塩は多に）梅酢が上がるまで5日ほど涼しい所に保管する。



④梅が浸る程度（8～9割）に梅酢が上がってきたら、絞ってほぐしたしそ塩漬とりんご酢を容器に入れて再び涼しい所に保管する。（約1ヶ月）



⑤約1ヶ月経ったら完成。（小分けの容器に入れて冷蔵庫で保存する）



【コツ・ポイント】
生梅は半熟だとしっかりした梅に完熟だと柔らかく仕上がります
使用する保存容器により煮沸・アルコール・熱湯消毒でお願いします
④では梅酢の上り具合によってりんご酢を入れる量が変わります
しそ塩漬がひたひたになる程度にりんご酢を入れて下さいね



レシピ動画です



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干さない梅干し☆簡単！梅漬け♪【完全版】 by bvivid　　クックパッドレシピ　


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おはようございます


昨日の晩ご飯に「香味野菜の梅肉和えde爽やか素麺」を作ったのでご紹介


たっぷりの香味野菜にしそ梅の酸味とめんつゆ＆オリーブオイルに香りがある

白ごまとピリっと黒胡椒が効いた具を乗せたらシャキツルで美味しいですよ


動画もあるのでぜひ見てみて下さいね


香味野菜の梅肉和えde爽やか素麺♪ by bvivid　　クックパッドレシピ　







【材料】2人分

●きゅうり（縦1/4の2mmカット）…1本
●みょうが（縦半分の斜め切り）…2本
●大葉（千切り）…5枚
●梅干（みじん切り）…1個
●めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ1
●エクストラバージンオリーブオイル…大さじ2
●白いりごま…大さじ1
●黒こしょう（粗挽き）…小さじ1/2
素麺…200g
◎めんつゆ（2倍濃縮）…150cc
◎冷水…400cc


【作り方】

①●の材料を混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしておく。



②素麺は袋に記載されている要領で茹で上げ、冷水でもみ洗いをして器に盛る。



③【②】に、◎のつゆを入れて【①】の具を乗せたら出来上がりです。



【コツ・ポイント】
しそ梅がオススメですよ
③のつゆはお好みの濃度でどうぞ



レシピ動画です



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おはようございます


昨日のお昼は「冷やしたぬきうどん」だったのでご紹介


甘めの炒り卵にシャキシャキ食感のきゅうりと紅しょうがが爽やか

暑い日にピッタリの冷やしたぬきうどんに仕上がり美味しいですよ


冷やしたぬきうどん♪ by bvivid　　クックパッドレシピ　







【材料】2人分

うどん（乾麺）…2束
きゅうり（千切り）…1本
揚げ玉…適量
紅しょうが…適量
●卵…1個
●砂糖…小さじ1
◎めんつゆ…適量
◎水…適量


【作り方】

①●の材料を混ぜ合わせて炒り卵を作り、粗熱を取っておく。

②茹で上がったうどんは水で冷やし、水気を切ってから器に盛る。

③きゅうり・炒り卵・あげ玉・紅しょうがを飾り、◎で作っためんつゆをかけたら出来上がりです。


【コツ・ポイント】
具材を冷やしておくと美味しさがアップしますよ


冷やしたぬきうどん♪ by bvivid　　クックパッドレシピ　


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