それは砂糖

子供ならず大人も好きですよね、清涼飲料水と言う名のジュース

これら、どれくらいの糖分が入ってるか知ってますか？

ラベルに書いてるんですよ。

どこに書いてるか知ってますか？

それは後に述べるとして、ペットボトルや缶を買う時も、裏ラベルを見ましょうね

始めに書かれているのは食材扱いするもの。その後に添加物と決められています。

最近はその境目に「／」が入るようになりました。

分かりやすいですね。

また、全容量から多い順に書くことが義務付けられています。

という事は、この飲み物は果糖ブドウ糖液糖が一番多いという事になります。

さて、添加物でドリンクを作る……

「ジュース」ではありません。ジュースは日本語で果汁と言います。

果汁を使うとコストがかかる！

添加物は、使えば使うほど安く出来るんです！売れ行きを左右するのは、

にかかっていると私は思っています。

私のセミナーでは、無果汁のドリンクを作ります。添加物の腕の見せ所

さて、水ではちょっと味気ないので、しゅわしゅわの炭酸水を。

ここに甘みを足します……が、砂糖なんて入れません。

だって、、、高いから！！

そこで登場ブドウ糖果糖液糖

あれ、何かさっき聞いたような……

これは、遺伝子組み換えのトウモロコシが原料になっているコーンシロップというもの。別名異性化糖とも言います。

このトウモロコシのでんぷんを分解し、ブドウ糖にし、それをさらに分解したものが果糖です。

ブドウ糖が多いとブドウ糖果糖液糖

果糖が多いと果糖ブドウ糖液糖になります。

ちなみにこのトウモロコシは湯がいても食べられません。加工しなければ食べられないコーンなのです。

炭酸水➕ブドウ糖果糖液糖

味見をしてもらいましたが、「甘ーい」とのお言葉。これだけだと甘すぎて500mlなんでグビグビ飲めません

そこで必殺兵器！

酸味料〜

よく使われているのがクエン酸

これをひと匙入れて混ぜるだけで〜

なんと！！

うっま

サイダーだけではヒット商品は作れません。もうみんな飽きてるからね。

買ってくれないと困るので、ここから個性を付けていきます。

４つのカップを用意して、各々に

を入れていきます。

１つ余る？ちゃんと訳はあるんですよ

黄色4号…EUではタバコが健康を害する表示の様に「子供の発達の障害になる恐れがあります」という表示義務があります。

イギリスでは使う事が禁止になりました。

同じように発達の障害を懸念されているものに、黄色5号、赤色40号、赤色102号があります。

原料は何でしょうか？

答え：石油です。

タール系色素とも言われてます。これは絵の具の世界で、混ぜ方でどんな色をも作る事ができます。可愛くキレイにすごいですね！

以前も記事にした事がありますが、原料はサボテンに寄生するカイガラムシを乾かして、すり潰したもの。

どうぞ、検索してみて下さい。衝撃的な写真が見れますよ笑

コチニールは色んな所で使われています。昔ながらの伝統的な染料でもあり、絵の具の材料になっていたりもします。とっても綺麗な色になるんですよね。

食材ではイチゴ味やカンパリ等の赤い飲み物。ハム、ソーセージ、カニカマなどなど……

問題が、これを摂取する事でアナフィラキシーや呼吸困難等の重篤なアレルギー反応が起こったと報告されている事。

呼吸困難とか…突然引き起こされるものなので、対処に遅れ、最悪の事態になる恐れもあります。

特に女性が多いというデータも。

それは口紅の材料にもなっているから。常に経皮吸収されているから、体の処理能力を上回ってしまうんでしょう。

怖いですね。

ですが、それがあまり大々的に世間的に知られていないのは………ご想像にお任せします。

なぜ「かも」とつけたのか。

それは、カラメル色素は４種類あるから

消費者からは、どのカラメル色素を使っているのかは分かりません。全てカラメル色素で通っているから。

糖類を加熱してできたもの

糖類に亜硫酸を加えて加熱したもの

糖類にアンモニア化合物を加えて加熱したもの

糖類に亜硫酸とアンモニア化合物を加えて加熱したもの

問題は、糖類とアンモニア化合物との化学変化で

４-メチルイミダゾールという発ガン性物質ができるという事

しかも、どれを使っていてもカラメル色素又は着色料(カラメル)でまとめられているという事。

黒い食品には全ても言っていいほど使われていますよ。醤油、ソース、それを材料に作られるもの…少し意識して原材料を見てください。カラメル祭りですから。

続く