定年間近のサラリーマンのつぶやき

最近、自宅の電子レンジでプリン作りに、はまっています。
卵、牛乳、砂糖、バニラエッセンスを用意すれば、簡単に作れます。

嫁さんが、プリンが大好きなので、ここ１〜２ヵ月は毎週作っています。
それでも飽きずに美味しいと言って、食べてくれます。

プリンは簡単に作れますが、カラメルソースが結構大変です。

小さい鍋底にグラニュー糖とお水を入れて、茶色くなるまで水分を飛ばす方法が
一般的ですが、鍋が焦げてしまうので、この方法では作ったことがありません。
嫁さんが、昔実家で作ったことがあり、鍋を焦がして母親に怒られたと言っていました。

代わりにクックパッドに書いてある方法で作っていました。
一つは、容器にグラニュー糖と水を少しだけ入れて、レンジで熱して行く方法です。
焦げ目がつくまで、何回かレンジで温めて行きます。
写真の通り、うまく作ることができましたが、調子に乗って作っていたら、
ある日、マグカップにヒビが入ってしまいました。
いわゆる空焚きに近い状態なので、陶器が耐えきれなかったのでしょう。
それ以来、容器を壊してまで作ることはできませんので止めました。

もう一つの方法は、プリンの上にグラニュー糖をかけて、バーナーで焦がす方法です。
我が家にはバーナーがないので、着火マンでやってみました。
ですが、着火マンではうまく焦げ目がつきませんので、こちらも諦めました。

なので、今はカラメルソース無しで食べています。

それでもとっても美味しいです。



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