世界標準技術開発F2F会議

ここは福島県との県境に近い場所で、新潟県からは奥阿賀、福島県からは奥会津と呼ばれていた山深い山村。
食品衛生協会の会合で席が渡部さんと岡崎さんが隣同士となった縁で、昔ながらの生活文化が残ってるそば処『せつ』さんに行きました。
マタギの駿河さんも上川から来られてるとの事で、特別に熊肉を料理してもらいました。
ここに来ないと味わえない貴重な料理ばかりを堪能しました。