山浦清美のお気楽トーク

　百姓を始めてかれこれ10年、当初から毎年作付している落花生です。今年は、干ばつ、その後の長雨による日照不足。そして多忙なため管理に手が廻らず草に埋もれさせてしまいました。例年より少し遅れて試し掘りしてみましたところ、そんな中でも頑張って育ってくれました。

　ざっと水洗いしてこれから茹でます。オクラ、ピーマン、ナス、ゴーヤなどの夏野菜はまだまだ健在です。バターナッツも今夜の食材に準備しておきました。無花果は食後のデザートにでもいただくとしましょう。



　10分ほど茹でると茹でピーナッツの完成です。これが堪らなく美味いのです。この時期太る原因でもあります！！



　食べきれない分は冷凍しておきますと保存がききますので、何もないときに凄く便利です。自然解凍で美味しくいただけます。