この時期、
我が家の冷凍庫には必ずと言っていいほど、
明石たこがおります。
生のたこをたくさんgetしたら、
スミ抜きだけして、
ヌメリがついたまま、
ビニール袋に入れて、
冷凍庫へ。
さて、夏の疲労回復には、
たこと酢のお料理を。
「疲れを癒す♪たこと夏野菜のハニーマリネ」
我が家の冷凍庫には必ずと言っていいほど、
明石たこがおります。
生のたこをたくさんgetしたら、
スミ抜きだけして、
ヌメリがついたまま、
ビニール袋に入れて、
冷凍庫へ。
さて、夏の疲労回復には、
たこと酢のお料理を。
「疲れを癒す♪たこと夏野菜のハニーマリネ」
<材料(4人分)>
茹でたこの足 200g * マリネ液
夏野菜 適量 酢 大さじ1
(胡瓜、トマト、パプリカなど) オリーブオイル 大さじ1
はちみつ 小さじ1
醤油 小さじ1
塩・こしょう 少々
<作り方>
① 茹でたこは薄く切る。
② 夏野菜は適当一口大に切る。
③ *マリネ液を作る。
④ 全てを和えて、冷蔵庫で冷やす。
レシピサイトNadiaでもご紹介していますので、
こちらもごらんください。
疲れを癒す♪たこと夏野菜のハニーマリネ
暑いときには、たこ!私の住む明石では生たこがお昼ころ市場やスーパーに出回ります(「昼網」といいます)。運が良ければ、まだ元気に動いている明石たこに出会うかも。または、漁師さんから直接買い付けることもあります。そんな鮮度抜群の明石たこで作るたこ料理の一つです。
こちらも、クリックしていただけると嬉しいです。
<自宅教室のご案内>
当分の間は、リクエストメニューとして、
魚に限らず、肉、野菜、
基本の和食、洋食、
おもてなしの家庭料理、
パーティー料理など、
ご相談ください。
レッスン代5000円(おひとり分)より承っております。
*材料費UPで、お持ち帰り分の量を増やせます。
時間は2.5~3時間ほどを予定しています。
日時等、詳細は、
oishika096@gmail.com
または、こちらのコメント欄、
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
から、よろしくお願いします。
<自宅教室のご案内>
当分の間は、リクエストメニューとして、
魚に限らず、肉、野菜、
基本の和食、洋食、
おもてなしの家庭料理、
パーティー料理など、
ご相談ください。
レッスン代5000円(おひとり分)より承っております。
*材料費UPで、お持ち帰り分の量を増やせます。
時間は2.5~3時間ほどを予定しています。
日時等、詳細は、
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または、こちらのコメント欄、
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から、よろしくお願いします。