【食材の効能】酒粕

【酒粕】 旬：12月～3月

日本酒のもろみから酒を絞った残り。

汁物、甘酒、漬物の床、炙って酒のアテなどに使われます。

おなかを温め、血行を促進するので、冷えによる消化不良を解消します。

冷え性の人には、特におススメの食材です。

アレルギー 体質やアトピー性皮膚炎の体質改善にも効果があると考えられています。

また、α-ハイドロオキシ酸やグルコサミンなどの働きにより、ガン予防に繋がり、リンパ球の働きを活性促進することで、ガン細胞を退治すると言われています。