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『楽しく節約をすること』をモットーに
無理のない節約とお得活動をしてるコロです。
朝ブログは、料理を上手になりたいために
毎日の節約料理を載せております🙇♀️
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食費節約と時短を目指します。
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こんにちは。
昨日はあんな感じのブログで
失礼しました🙇♀️
あれから寝まして
今日も8時近くまで寝てしまいました🙄
少し痛みはあるものの
昨日よりは全然マシ✨
基本、
痛みや熱や風邪などは、
気合いでどうにかなるかと
思っているのですが、
頭痛って怖いですね
どうにもこうにもでした。
今年から頭痛持ちになってしまって😢
ご心配いただきありがとうございました😭❤️
さて。昨日の晩ごはん作りまでは
普通でしたので、
節約料理のおはなしはきちんと。
昨日の夜ごはん。
↑↑こちらは私の分になります。
・生姜豚バラうどん
・茶碗蒸し
・こんにゃくの味噌田楽風
昨日は仕事帰りに少しだけお買い物へ。
そして、肌寒かったので
冷凍うどんを買ってきて
久しぶりにあったかうどんにしました。
冷凍してある
最後の豚バラを解凍したものと
しめじ、千切り生姜、長ネギ、
油揚げ、もやし、千切り人参を投入。
軽く炒めてから
お湯を入れて煮込み
白だし、料理酒、みりん、
ほんだし、いりこダシダ、昆布茶、
昆布つゆで味付けてお出汁はOK。
全ての料理が終わりそうな時に
冷凍うどんを解凍して入れて
少し煮込んだら
生姜肉うどんの完成★
生姜が香る優しい味でした。
もう一品は
レンジで簡単茶碗蒸し。
卵２個と
白だし、水を混ぜ合わせて
こして卵液を作りました。
だいたい１：３ぐらいに。
器に冷凍のカニカマ、
コーン、冷凍しいたけを入れて
卵液も入れて、ラップをして、
600Wで1分半ほどレンチンしてから
低いワット200Wで
卵液が固まるまで、レンチン。
今回は8分ぐらいやりました。
毎回違う。。分量を計らないからかな🙄
そして完成です☘️
よかった。
もう一品は、
ずっと冷蔵庫にあるこんにゃくを使って
味噌田楽風なもの。
まずは味噌ダレ作りから。
ボウルに
味噌、みりん、料理酒、砂糖、水
を入れましてレンチン。
追加で砂糖をプラス。
煮詰まる感じまでレンチンしたら
↑最後かけて分かったけど、
まだまだだったみたい。。
鍋でこんにゃくを煮るのが面倒になり
レンチンでやろー。という事で、
ポットのお湯をボウルにドバーッと
で、レンチン。
アク抜き不要のこんにゃくだよ。
しかしながらやりすぎてしまい
ほんのり失敗っぽい感じに😂熱すぎたし
でも、味は大丈夫でした☺️
息子は、少しでいい。
と難色を示しましたので、
冷凍ごはんを使い焼きおにぎりに
してあげました。
レンチンする前に
切り分けておいたこんにゃくは、
薄めに切って
ラップを敷いた金属トレイに並べて
急速冷凍しておきました。
こんにゃくは、
冷凍すると、完全に食感が変わり
面白いので(私は好き。コリコリになります。)
もしよかったら試してみて下さい。
切らずに一口サイズにちぎって冷凍しおいて、
解凍して水分を切ってから唐揚げにすると
お肉みたいで美味しいですよ♡
また、
頭痛が激しくならないよう
今日は、おとなしくしてます。
それではまた夜に。
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