Ciao.Ciao !!
ご訪問ありがとうございます 
先日、夕食で作った ２品のレシピ、
リクエストいただきました
(´･ J･｀) 貴方も知ってるでしょ…
(∵`) あ ……… 。
そうなんです … 実はカップスープなんか
のお湯の分量はきっちり測るわりに料理
作る時は分量等が何故だかざっくりという
ミラクルなタイプです。
そんなドキドキ料理ですがよろしいで
しょうか？ ww
(*∵) 
そっちのドキドキ？！
そっちのドキドキ？！(´･ J･｀) That's Right
↓
↓
強引にいっちゃうよ … いい？
↓
↓
▫️ 揚げないコロッケ ( 4人分 )
( イメージ画像お借りしてます)｜｜｜｜｜｜｜｜｜｜｜｜｜｜｜｜｜｜｜｜
じゃがいも 男爵 4つ ←大きめ
ベーコン お好みで
玉ねぎ 小～中 1個
パン粉 1 1/2 カップ
オリーブ油 大さじ 3
塩コショウ 適量
コンデンスミルク 少し
☆ 小麦粉 衣用
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✔じゃがいもをチンでも茹でてもOK
水分飛ばしてほくほく状態に。
✔フライパンにパン粉とオリーブ油を入れ
木べらを使ってきつね色になるまで炒め
冷ましておく
理想はもう少しきつね色な方が出来上がり
美味しそうです
✔コロッケの具材は私はベーコンやハムの
ブロック切り落としが好きなので それを
玉ねぎのみじん切りと同じくらいに刻み
混ぜ込みます (炒めずそのまま)
他に、挽肉と玉ねぎを炒めても 
✔じゃがいもを潰し、コンデンスミルクや
塩コショウで味を整える
あ
今回そのコンデンスミルクが
今回そのコンデンスミルクが 無かったので マヨネーズ 大さじ１くらい
お砂糖ひとつまみ強で代用 ← ｵﾌ ( ´>Ｊ<`)
少しのコクとまろやかさが出れば ww
ww✔やや小ぶりに形を整え水で溶いた小麦粉
にくぐらせてパン粉の衣をつける
ここもね、スタンダードに小麦粉、卵、
パン粉の衣でも問題無し
✔ オーブンでノンフライ機能があれば
それで。
または２２０℃ 予熱なしで約１８〜２２分
サックサクのヘルシーコロッケ完成 
▫️ NON 蒸し器 茶碗蒸し (4人分)
和デザート皿 (手前右) お鍋はもつ鍋用の鍋
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卵 ２個
だし汁 １ １/２カップ
白だし お好み。味を整える程度
具材は あるもので 気軽につくります
この日は 鶏肉、かまぼこ、しいたけと
スナップエンドウでした
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管理人好きな具材は銀杏や百合根に三葉
海老 …あ、1番はお餅かな 
なんならお餅だけで 問題なしww
✔卵は解きほぐし茶こしなんかで漉す
(こす) とより滑らかに。
冷ましたお出汁と混ぜ味を整えます
鶏肉はひと手間かけるとしたら麺つゆで
チンして下味をつける
(∵`) …ひと手間なんて かかってな …
(´･ J･｀) しっ！
✔ 具材と卵液を器に流し込みラップ
をして爪楊枝で⒌６箇所穴をあける
✔ 鍋に器が半分ほど浸かるくらいの
お湯を沸かしてラップをした器を並べる
(*∵) 火傷に注意 ～💦
✔ １０分程で出来上がり
厨房スタッフ時代に師匠のおじさまから
教えてもらった気軽に作れる茶碗蒸し
とろっとろの熱々～ 
これからの寒い季節に如何ですか？
おまけ。
兄王子に
弟王子が作ったアラビアータ
(撮影 .)
(撮影 .)バジルはベランダから調達～
彼こそ気軽にフライパン握るひとですw
次回はお話でお逢いできますように …
I miss your home cooking.
Changmin … ✩。✧*。
いつも Ciao.Ciao !! な応援ありがとう
ございます✨
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