品格とエレガンスを身につける
マナースクール La Perle ラペール
梅雨が明け、
セミの声が夏を感じさせますね
この暑い中、
マスクをしなければいけないのは
なかなか大変なことですが
熱中症には気をつけてお過ごしください
テーブルマナーレッスンの際に
生徒さんから
このようなご質問がありました
天ぷらの食べ方ってあるのですか？
天ぷらやお寿司は今では高級店ですが
むかしむかしの江戸時代では、
いわゆるファーストフード！！！
屋台でさっと食べられるモノ
立ち食いの屋台のお店です
天ぷらは今のような揚げ方ではなく
串に刺されて提供されていましたので
オヤツ感覚
でいただけるようなもの
少しつまんで行こうか！
というような感じでしょうか
立ち食いということから
カジュアルな食べ物ということが
わかります
今はカジュアルというよりは
むしろ高級なイメージの天ぷら
特に海老は
一口大にお箸で切ることはできず
かじらなければ食べられません
海老をかじった噛み口は
どうしましょう？
正解は
お箸を置かずに
（噛み口が汚く見えるから）
食べきってしまうこと
どうしてもお皿に置きたい場合は、
噛み口を自分側に見えるようにおく
（他の人に見えないように）
これはマナーというよりは、
相手に対しての気遣いの部分ですね
余談ですが、お料理の際は
エビが丸まっててしまわないよう
お腹に数カ所隠し包丁を入れるとよいですよ
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