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シュワシュワいちご大福
先日『いちご大福』を頂きました
とっても美味しくて大好きなんです
で
いちご大福を食べた時に驚いたのですが
なんといちごが “シュワシュワ” するのです
炭酸水のようなシュワシュワ感
一緒にいた友人に
「いちごがシュワシュワする！！」
と言ったら
「そんなワケないや〜ん
昨日食べたけどシュワシュワとかしーひんかったで笑」
昨日食べたけどシュワシュワとかしーひんかったで笑」と言われました
だけどシュワシュワしてるのです
友人にも食べてもらったところ
「ホンマや！！シュワシュワする！！」
！！」そこで調べてみましたところ…
分かりました！！！
なんと
いちごが生きているうちは代謝をするそうで
『炭酸』と『水』が発生するそうなんです
通常なら空気中に発散されてしまうところが
大福のあんこと皮に水分だけが吸収されてしまい
炭酸はいちごの中に閉じ込められてしまうことで
いちごがシュワシュワとするそうなのです！！！
めっちゃ面白いですよね
だから
作りたてではシュワシュワにはならないし
パックで売ってるただのいちごは
どれだけ置いてもシュワシュワにはならないんです
炭酸入りのシュワシュワいちごを
食べてみたい方はぜひ
いちご大福を買って
1日冷蔵庫で寝かせて
次の日に少し置いて常温に戻してから
食べてみてください笑
笑絶対にできる保証はできないですけど笑
できたらめっちゃ面白いですよ
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