ふわふわでとろけるチョコの味「チョコレートケーキ」
ビターチョコを使って、チョコレートケーキを作りました。
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しっかり混ぜて焼くだけ、簡単でおいしいチョコケーキです。
材料
ブラックチョコレート（板チョコ） 150g
バター 80g
全卵 ３個
砂糖 80g
ココア 30g
素焼きアーモンド 40g
機械
ハンドミキサー
作り方
①ボールに割ったチョコレートとバターを入れる。
②湯せんで溶かし、よく混ぜる。
③別のボールに卵と砂糖を入れる。
④湯せんで混ぜて、砂糖を溶かす。
⑤ハンドミキサーで白くなるまで泡立てる。
⑥チョコに、卵を加え、マーブル状になるまで混ぜる。
⑦ココアを入れて、ざっくり混ぜる。
⑧きざんだアーモンドを入れ、２～３分よく混ぜる。
⑨スプーンなどで、型に流す。
型の直径は、３～５cmぐらい。
クッキーのように固くならないので、大きめの型でもよい。
⑩オーブンで焼く。予熱あり160度で20分。
２倍ぐらいにふくらんだ。
完成
表面は、カリッとしているが、中は、やわらかい。
冷めると湿気が抜けて、型からきれいに取れます。
甘くて、チョコの味が濃いです。
やわらかくて、口の中で溶けますが、アーモンドのカリカリ感が、いいアクセントになっています。
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