夏です。

新型コロナウイルスで
家庭料理

 

 

 

夏野菜を使ったレシピ

おなじみの
「なすと豚肉のみそ炒め」

 

動画を見ていたら
それぞれ
やり方が違うようです。

 

 

 

これはグッドなやり方

 

ポイントは、
★豚肉
・塩胡椒をして、酒の水分を揉み込む。

・水分を閉じ込めるように
片栗粉をまぶす。

★茄子
・食べやすいサイズに切って、
ごま油を満遍なく和える。

 

焼いた時に
水分を逃しにくくします。

 

濃い味にするには、

 

鶏ガラスープの素を
少々入れると
より美味しくなります。

 

 

今日は寄り道せずに直帰
男飯の当番です。