《ひとりごと》内地でゆし豆腐を再現してみたら5分で完成して感激した話

「ゆし豆腐が食べたい！！」

沖縄出身で内地に住んでいる皆さん、そんな衝動に駆られたことはありませんか。でも、沖縄そば同様、そもそもの大問題は「ゆし豆腐」が内地のスーパーには売られていないこと！

でも、どうにかあのソウルフードをたべたい・・・。私もそんな衝動を抑えられず、身近に手に入るもので創作料理をしてみました！！

豆乳ににがりを入れて「ゆし豆腐」をイチから作るレシピがクックパッドなんかにありましたが、いや、それはなんか違う（面倒くｓ…）ということで、できるだけ楽をします（笑）

【材料】（1人分）

・おぼろ豆腐：1パック　※コンビニにも売ってます。

・白だし：適量

・水：適量（白だしを薄める用）

・豆乳（調整豆乳で可）：少々（無くても大丈夫）

・青ねぎ：お好みで

↑↑こんな適当なレシピある？（笑）

【作り方】

①白だしを鍋にかけ、水で薄めてうどんのスープ的なものをつくる。

②豆乳を少し加える（一気にスープがそれっぽくなる）

④ひと煮立ちしたら、味を調えて、完成！！

めっちゃ楽でした。こんな簡単なら、もっと作ればよかったと思うくらい。

というか、うどんスープ≒沖縄そばのだし≒ゆし豆腐スープなんだね。感動。。。

疲れているときにもさらっといけちゃうので、食べたことない人も是非どうぞ！！

地理りりり。