オランダ旅行＆オランダ移住
私たちは、旅行会社を経営しながら、オランダで、日本とオランダを繋ぐ活動を行っています
今回は、オランダの日本食レストランで寿司シェフとして働く、オランダ人女性より、
「どーしても、餃子の作り方を習いたい
」
」と言うことで、特別に同じ月で3回目となる、
〝手づくり餃子ワークショップ〟
を開催しました
インスタやブログで呼びかけたところ、
渡蘭して間もない台湾の方と、
私たちのワークショップには欠かさず参加してくださる、グルメなオランダ語の先生も、ご参加くださいました
そして、リクエストをくれた彼女は、お友達を連れてのご参加
まずは、餃子について説明させていただき、"餃子の材料"、"餡の作り方"をお教えしました！
その後、実際に餡を練っていただき、
餃子の包み方をレクチャー
通常の包み方に加えて、オランダらしく、風車の餃子も作ってもらいました
皆さん、とっても真剣な表情です！
参加者のお一人は、イランに繋がりがある方で、
イランの郷土料理〝マントゥ〟
が餃子と似ていると教えてくれ、その形を再現してくれました
"マントゥ"は、クルッと両サイドを丸めてくっつけたものです
「もしかしたら、中国から、シルクロードでイランにも伝わったのかなぁ」
なんて、盛り上がりました
また、
「中国や台湾で、水餃子と言う茹でた餃子や、蒸し餃子がよく食べられるけど、日本では焼き餃子がメジャーなんですねー！」
と台湾の方からご質問をいただきましたが、
私たちは以前、中国に3年間住んでいた事があり、確かに中国では水餃子が主流なので、
"焼き餃子"のあるお店を見つけて、通っていたのを思い出しました！
久しぶりに、ちょっとだけ中国語で交流が出来て、なんだか中国が懐かしく感じられました。
やはり、こういう国際交流は楽くてやめられません。
そして、餃子を包む事、
なんと150個！
いよいよ焼き方や、スープ餃子の作り方レクチャーです
焼きあがると、いよいよお待ちかねの
お食事タイム
オランダの方は、餃子が好きな人がとても多く、
私たちの周りだけ???
大好きな餃子に、みなさんとてもいい笑顔です
出来立て熱々なので、皆さん"ふぅふぅ"しながら、無心に召し上がっていました
いつもは、豚肉や合い挽き肉で、餃子を作りますが、今回はリクエストにより、チキン餃子とベジタリアン餃子を作りました
鳥ミンチで作る餃子は初めてで、事前に何度も何度も調合や分量を調整していたのですが、その甲斐もあり、大成功でした
素敵な新しい出会いもあり、とても素敵なオランダの時間
みなさまご参加ありがとうございました
皆様のご希望に応じたプライベート日本ワークショップも開催しています。
お気軽にお問い合わせください。
trip.driver.nl@gmail.com
Japan culture center Netherlands
We held
〝Japanese Gyoza（Dumpling）workshop〟
according to the request🥟
They learned how to make delicious hand-made Gyoza.
It was very difficult to wrap the filling with paste but they did very well!
They enjoyed cooking & talking😊
Thank you very much for coming our workshop.
We can arrange a private workshop according to your request.
Please let us know if you want to have a private Japanese workshop.
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Trip Driver in the Netherlands （トリップドライバー オランダ）
Mail : trip.driver.nl@gmail.com
Web https://www.trip-driver.com/
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