オーガニックとエコライフ ―本物は美味安心安全―

我が家の里芋は、「セレベス」。
日本名は、「赤芽芋」「赤目芋」ともいう。
インドネシアのセレベス島（現在ではスラウェシ島という）原産の里芋だ。
スラウェシ島では、最近大きな地震が起きている。



今年初めて、田んぼで作ったが、ずいぶん大きく育った。
畑では、水持ちが良くないので、大きくならなかった。
田んぼは、粘土質で水持ちが良い。



親芋の周りに子芋がたくさん付いている。
子芋をポキポキ折って取る。
親芋も柔らかいので、一緒に収穫する。
２株でこれだけになった。



煮っころがしにして食べたが、親芋もホクホクして美味しかった。
里芋の中では、一押しだ。


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