私が訪れたのは１０月２日が初となりました。
日本橋は一流上場会社が軒を連ねるエリアで、多くの通勤客が
行き交う都会の一等地ですが、早朝から営業しているお店
例えば牛丼屋とか立ち食いそば屋とかパンや惣菜にお弁当屋などが
無いんですね。
買えるのはコンビニくらいですが、通勤途中という立地じゃないし
考えは皆一緒で混雑しているので実はOLさんなどは行き場が
少なかったんです。
早朝７時３０分からオープンして人気のパン店（365日と日本橋）や
キノクニヤの惣菜にデパ地下のイートインなど、とても大人で日本橋らしく
まさに東京っぽい最先端の空間とサービスでした。
ガイアの夜明けで16日に特集されていてビックリしましたが
携わったプロの女性達（高島屋のベテランバイヤーなど）が
凄かったです。
※上の写真は日本橋高島屋SC新館地下1階のシャレオツなカレーです。
「東京カレースタンド・ハトノモリ」