まだ暑いですね。
ピュアのおいしい酢があったなら
A
/切り干し大根 水に戻して食べやすく切る
/ニンジン 千切り
鍋に水を入れて上記の野菜を入れ強火で沸騰後2分茹でてザルにあげる
冷めたら水気をしぼる
B
/おいしい酢 大さじ１
/みりん 大さじ１ レンジで30秒加熱
/塩 少々
/味噌 小さじ２
/白すりごま 大さじ２
Bに冷ましたAを入れて合えます。
夏の疲れにほんのりと甘さが欲しくなります。おいしい酢の甘酢嬉しいです。
切り干し大根、ニンジンの甘さも嬉しいです。
お好みで二杯酢、三杯酢に変えても良いですね。
すりごまより炒りごまを
再度炒って擦って香りも良くなります。
分量より多くたっぷりが私好みです。
皆さまご自愛ください。
私も心身共に疲れを癒す日々です。
