こんにちは英語コーチのAskaです。初めましての方は、ぜひコチラから➡︎改めまして自己紹介♪
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本日は、メキシコ旅行中に食べた美味しいご飯達をご紹介
◼︎Quesadillas ケサディーヤス
コーントルティーヤにチーズを挟んで焼いた物。アメリカでも食べられますが、アメリカは小麦粉のトルティーヤが多いですねこの日は確か、紫色のコーントルティーヤ。中身もチーズのみ、お肉入り、マッシュルーム、かぼちゃの花等、バラエティー豊かに自分で選べます
かぼちゃの花はこんな感じ
こちらは、コーントルティーヤを油で揚げたバージョン。めちゃくちゃ美味しかった
◼︎Sope ソペ
コーントルティーヤに、豆やチーズを乗せてフライパンで焼くらしい。こちらも激うまその場で絞った、フレッシュなジュースつき
◼︎Salsa サルサ
赤、緑、色んなカラーのサルサ があり、玉ねぎやトマト、ハラペーニョ、ハバネロ等、混ぜる材料の種類によって辛さも変わります
私が大好きなサルサという音楽は、色んな音楽が混ざってできたので、このサルサソースが語源だと言われているんです
◼︎Panbazo パンバソ
チョリソー(ソーセージ)、レタス、チーズなどを挟んで、真っ赤なソースにどっぷり浸したサンドイッチ。見た目ほど辛くないので大丈夫
皆は、これに更に激辛サルサ を追加して食べていました。義理姉が、毎回ゲホゲホむせながらサルサ を作ってくれましたよ。玉ねぎを切ると涙が出ますが、激辛チリ等は、調理すると喉に来るんです家族全員、ゲホゲホ
◼︎Jamaica ハマイカ
ハイビスカスジュース甘酸っぱくて、美味しい。すごい大量だったので、お持ち帰りにしました
◼︎Mango con Chile マンゴー コン チレ
チリパウダーを振った、フレッシュなマンゴー
お好みでライムを絞ります。甘い中にピリっとアクセントがあって、大好きです。
◼︎Huevos con nopalitos ウエボス コン ノパリトス
Nopalは食用サボテン。日本では馴染みがありませんが、ツルツルした食感で美味しいんです
フワフワ卵とサボテンのスープ。優しいお味で大好き。我が家では夫が、卵とトマトの赤いスープを作ってくれます。
◼︎Tres leches トレス レチェス
3種類のミルクに浸したケーキ。色んな味があります甥っ子が「Tia(おばさん)が好きって言ってたから」とコーヒー味のtres lechesを仕事帰りに買ってきてくれて、嬉しくてウルウルしながら食べましたおいしかったー
これは、カンクンのレストランで食べたtres leches 。さっぱり繊細なお味でした。
メキシコ、まだまだ美味しい物は沢山ありますが、今日はこの辺にしておきます。
ああ〜、便秘になったり急降下したり大変でしたが、やっぱり恋しいメヒコのご飯達
妹が、旅行の時はいつもファイバーのサプリを持ち歩いているらしいので、次回は私もそうしてみます人生は常に学びですね
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Aska Ramirez
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