こんにちは、ハルです。
以前ブログでもお伝えしたとおりなのですが、最近「もち麦」生活にハマっています。
便通や肌の調子もよく、なかなか快適な毎日。
ダイエットの効果も感じてきているので、2〜3ヶ月ほど続けたあと、結果はまた改めてご報告したいと思っています。
はじめは「もち麦」を鍋でゆでていたのですが、私が食べている「もち麦」が「ダイシモチ」という種類の外皮付きタイプなので、ゆでるのに時間がかかっていました。
ゼロ活力なべで炊いてみたら？ 時短になるかも。
ゼロ活力なべのレシピに載っていなかったので、うっかりしていましたが、たしかに…。
こういう時に活躍するのがゼロ活力なべ。
さっそく、炊いてみたところ…。
レシピが無く、手探りで試したからか、はじめの何度かは失敗してしまいました。
本日は、ゼロ活力なべで「もち麦のみ（10割）ダイエットごはんの炊き方」（※失敗談含む）のご紹介です。
「もち麦」のおすすめ効果はこちら
【もち麦ダイエット】成功結果を出す方法は？5つの効果や効能、保存方法、食べ方もご紹介！
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この記事の内容
ゼロ活力なべで「もち麦」のみ（10割）を炊いてみた
いざ、ゼロ活力なべで「もち麦」のみを炊こうとしても、レシピなし。
まずは鍋や炊飯器での作り方をを参考に、炊いてみました。
もち麦のみ（10割）炊いた方法（失敗談含む）
基本的にはもち麦は洗わなくてもよい。においが気になったり、すこし古いものは軽くすすぐ。
もち麦と分量の水をゼロ活力なべに入れる。はじめに試したのは、もち麦100gに対して水200g。今回は浸水せず。
ふたをして、高圧おもりをセット。強火で加熱する。内圧表示ピンが上がってきます。
内圧表示ピンが上がり、おもりが激しくゆれたら強火から弱火し、1分間加圧後、火を消す。
内圧表示ピンが下がってから、30分ほど置く。
内圧表示ピンが、しっかり下がっていることを確認し、ふたを開ける。
写真ではわかりづらいかもしれませんが、もち麦100g：水200mlだと「おかゆ」のような緩い状態。失敗しても、もちろん冷凍して食べましたよ。
また別の日。
今度は、水分量を少なくし、もち麦100g：水120mlで試しましたが、今度は「パサパサ」で固い。もちろん、こちらも主にスープに入れてすべて食べました。
また別の日、もち麦100g：水140mlから150mlで試してやっと成功。それでも少し固めだったので、水分量はこのままで、事前に30分ほど浸水するか、加圧時間を増やせば、ちょうどよいかもしれません。
「もち麦」のみ（10割）を炊いて失敗した原因
ここがポイント
- ゼロ活力なべで「もち麦」のみを炊くレシピがなかった
- 炊飯器で炊く方法と同じ分量の水を入れると緩くなる
- もち麦の種類によっても水分量は異なる
- もち麦100g：水200mlだと「おかゆ」状態
- もち麦100g：水120mlだと「パサパサ」状態
先ほどもお伝えしたとおり、ゼロ活力なべで「もち麦」のみを炊こうとしても、レシピがなかったので、手探り状態からはじめました。
まずは、鍋や炊飯器で「もち麦」を炊く分量で炊飯。（多くの情報では「水の量はもち麦分量の倍」というもの。）
実際にその分量をゼロ活力なべで試してみると、「おかゆのようなゆるい状態」に。
そこで、次に水の量をもち麦の1.2倍で試すと、今度はパサパサしたまだ固めの状態。
ゼロ活力なべで「もち麦」のみ（10割）を炊く時に適切な水分量は？
ここがポイント
- もち麦の種類によって、水分量や吸水時間は変えた方が失敗しにくい
- 冷凍する場合は、「少し固め」がちょうどよい
- 外皮が少ないタイプの場合：もち麦100g：水130mlから140ml
- 外皮が多いタイプの場合：もち麦100g：水140mlから150ml
- 外皮が多いタイプは、事前浸水か加圧時間を増やす
3度目に水の量をもち麦の1.4から1.5倍でやっとゆでた時と同等の状態で成功。
それでも若干固めだったので、事前浸水をするか、加圧時間を少しのばせば、ちょうどよい固さになるかも？
この2つは次回また、試して追記をしたいと思っています。
さらに、また別日に異なるダイシモチでも炊飯。
別のダイシモチの場合は、事前浸水なしで水の量をもち麦の1.3から1.4倍でちょうどよい固さでした。
つまり、一口に「もち麦（ダイシモチ）」といっても、ちょうどよい水分量はもち麦の種類によって異なるようです。ちなみにこの写真の2つはどちらも「ダイシモチ」という同種類。
とりわけ、私が一番始めに買った「ダイシモチ」（右側）は外皮がとても多く残っているようで、紫の色が濃く、後から購入した「ダイシモチ」（左側）より粒も大きめです。
同じ「ダイシモチ」でも、見た目からこんなに違います。
結果、外皮が多い場合は、事前浸水、もしくは加圧時間増の上、水の量をもち麦の1.4から1.5倍くらい、外皮が少ない場合は、水の量をもち麦の1.3から1.4倍がちょうどよさそう。（外皮が少ない場合は、事前浸水なしでも大丈夫そう。）
その上で、もし「もち麦」を冷凍保存する場合は、少し固めに作ることがおすすめ。
2次利用時にさらに火が通すので、その時に少し柔らかくなるからです。
私の「もち麦」保存方法、食べ方
ここがポイント
- 製氷皿を用いた冷凍保存がおすすめ
- ブロックに分かれて保存ができるので、利用しやすい
- 白米に混ぜる、サラダ、ココア、スープに加えるなど、使い方は多様
私は、作った「もち麦」を全て冷凍保存しています。
こういった製氷皿に炊いた「もち麦」を入れて、冷凍します。
ちなみにこの製氷皿は「セリア」で購入。日本製です。
蓋つきなので、便利。
「もち麦」を入れたら、そのまま蓋をして冷凍庫に入れます。
凍ったら、このようなブロック型になります。水分量が少ない固めのものだと、取り出しやすい。
この時は1ブロック29g。それ以降も何度かはかってみましたが、だいたい1ブロック26〜30gといったところです。
1ブロックずつ好きな量だけ使えるので、白米に混ぜるのはもちろん、サラダに入れたりスープに入れたり、汎用性が高くとっても便利。
おすすめできる使い方です。
※保存容器にも除菌は忘れずに！
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まとめ
ここがポイント
- ゼロ活力なべで「もち麦」のみを炊く場合、水加減は注意が必要
- もち麦の種類によって、水分量や吸水時間、加圧時間は変えた方が失敗しにくい
- もち麦の種類によって、水分量は変わるので始めは何度か失敗してしまうかも
- 製氷皿での冷凍保存は使い勝手よし
ゼロ活力なべで炊く「もち麦」には、思いのほか苦戦してしまいました。
一番の理由としては、「もち麦」の種類が豊富なので、その種類によっても吸水性が異なるのか、炊く時のちょうどよい水分量が変わるから。
新しい種類の「もち麦」をゼロ活力なべで炊く場合、はじめの1、2回は失敗を覚悟するべきかもしれません…。
ただ、いつも買う「もち麦」が決まれば、炊く度に微調整を繰り返すことで、自分好みの水分量や加圧時間を徐々につかめるはずです。
私が食べている、外皮が多い「ダイシモチ」に関しては、「加圧時間」をのばした場合はどうなるかを次回チャレンジ予定です。
（※加圧時間3分程で試してみる予定）
ともあれ、通常の鍋でゆでていた際は、かなりの時間を使っていたので、それと比べるとゼロ活力なべで炊く「もち麦」は火をかける時間が本当に短く楽でした。
ゼロ活力なべのおかげで、これからも快適な「もち麦」生活を続けていけそうです。
やっぱり、いろいろな食材に大活躍のゼロ活力なべ。
これからも、大切に使っていきます。
それでは、今日もすてきな一日を。
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