夏の終わりを感じ、そして秋のスタートの雰囲気漂う

お野菜ボックスが届きました！

◎いつもちょっとしたプレゼントの心遣い

 

オクラ：ねばねばの成分は滋養強壮に

性味：淡・微苦/涼

帰経：肝・脾・胃・腸

効能：疲労・腹張・便秘

※素焼きも美味しいって。オクラはオーブントースターでグリルしました。

 

焼きオクラの紅花しょうゆ漬け：胃腸にやさしい元気になるレシピ

さっと炒め揚げしたなす、れんこん、にんにくと合わせ、

紅花醤油ベースの薬膳調味料と合わせたよ。

 

作り置きの薬膳調味料

 

もう一品の松の実味噌を使って・・

いろいろ野菜の味噌炒め：免疫力アップに

作り方は簡単：

野菜を切って、ごま油で炒めて、料理酒をふって、まつの実味噌を

加えて出来上がり。

 

使用食材は・・・

ゴーヤ：まさに夏の疲れを撃退！？野菜

今季最後となる貴重なゴーヤ

性味：苦/寒

帰経：心・脾・胃

効能：解夏・解毒・明目

 

なす＆各種ピーマン

◎なす：体の熱を熱をさまし、便通をよくする

性味：甘/涼

帰経：脾・胃・大腸

効能：清熱・活血・利水・消腫・健脾・和胃

 

◎ピーマン：血の流れをよくし、イライラ予防にも

性味：甘/平

帰経：肝・心・胃・腎

効能：理気・平肝・和胃

 

今しか手に入らない生の落花生

性味：甘/平

帰経：脾・肺

効能：潤肺・和胃・止咳・利水・通乳・健脾・通便・化痰

 

※殻つきのまま、ゆで、殻をとって使用。

冷凍もできるので、一度に下処理をして保存しておきました。