今日も元気なお野菜が届きました！　感謝、感謝

 

今日の刺繍の会のランチに使わせていただいました

 

かぼちゃ（バターナッツ）

ひょたん型でナッツのような風味が特徴のかぼちゃ。

スープといえばこの品種なんですって！

性味：甘/温

帰経：脾胃

効能:補中　補気

 

◎疲労回復元気になるスープ

かぼちゃの種をとったら、ホイルでぐるぐる巻いて

そのまま　焼きイモのようにオーブン焼き。

もう、ほっくほくで！

皮の部分から中身をこそげとって、

バターとミルク（豆乳でもOK）を合わせてミキサーに

かけて、ハーブソルトで味付け。

スープのもとを使わなくても本当に美味。

 

おくらと生のピーナッツ

 

◎ピーナッツ豆腐（デザート）

身体に潤い＆美肌効果もあり！？

ピーナッツをゆがいて、皮をとって、

豆乳と一緒にミキサーに。

寒天＆葛粉で固めて出来上がり。

 

◎オクラは添え野菜として

オクラ

性味：甘苦/平

帰経：腎胃

効能：補陰　生津　健脾　通便　活血　消食

 

おくらはオーブントースターで軽く塩をふってグリル。

縦半分に切って、車ふの煮物に添えました。

 

男爵　ホクホク系の代表格

性味：甘/平

帰経：胃大腸

効能：和胃　調中　補気　健脾

 

なつめドレッシング添えのポテトサラダ

じゃがいもを軽く蒸して、素揚げにして

粉チーズをまぶして、サラダ感覚でいただきます。

なつめの甘さで砂糖不使用のドレッシングを添えて

 

ピーマン　彩ピーマン

赤いのは熟したピーマン（甘い）です。

性味：甘/平

帰経：肝心胃腎

効能：理気　除煩　平肝　和胃

 

イライラおさえの効果も期待できる一皿

早料理の定番

全部を切って、塩こうじにつけておいたチキンを

合わせて、ごま油をかけてグリルして終了

 

今日のランチ会ではお弁当スタイルにしていただきました。

来てくださり、楽しい時間を過ごせること本当に

嬉しいかぎりです。

 

HP

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