年明けの1月12日は日曜日ですが、通常診療行います。
早めに予約が埋まってしまいますので、年末のご予約はお早めにお願いします。
〒106-0032 東京都港区六本木4-12-11竹岡ビル5階
03-6455-4658
友人のとてもとても美人なY子先生。彼女はコルドンブルーでフレンチを学びディプロイマを取られた方で10年以上も、自宅でクッキングサロンを定期的に行っています。
そのトリュフ尽くしコースのクッキングということで、うかがわせていただきました。
三軒茶屋にある、サラダ街道
ここは隣が、信州の新鮮食材のショップになっています
仕事で大遅刻の私は、駆け付け
日本酒？の発泡酒？
すぐに真っ赤に
一品目はアスパラガスのビスマルク風
焦がしバターのトリュフソースがけがいい香り
2品目は
信州サーモンのミキュイ
白味噌と柚子ソース
サラダにも、ナッツやクリとともにトリュフが
こちらがトリュフとパルミジャーノのそばの実のリゾット
その上にポークをソテーしたものを載せて
フォンティーナチーズのソースをかけて
トリュフをかけて出来上がり
美しい
最後は洋ナシのコンポート柚子風味
使った洋ナシはその場でも購入できます。
そしてサプライズで
生徒さんでケーキ作りが趣味の方が皆にもう一品デザートで、イチゴのタルトを作ってきてくださいました。（しかも男性ですよ）
トリュフも購入できないし、自宅で作るのは無理そうなので、習うというよりほとんど食べに行かせてもらった状態でした。ごめんなさい。
でも本当においしかったです。
ありがとう。
六本木スキンクリニックでは、患者さんたちが人に会ってもいつまでも変わらないねと言われるようなナチュラルな美しさと、いつまでも人生を楽しめる健康の維持を、サポートできるように日々努力いたしています。
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