時間は 13 時少し前。
ランチを何にしようかと考えながら最寄駅へ向かって歩いていた。
いつものパターンで前を通り過ぎると席が空いているではないか？
とっさに体が反応し入店。
柴崎亭
しかもこの日は水曜日である。
もう一つの曜日限定メニューが食べられる。
迷わず注文しました。
南京坦々麺 1000円（税込）
待つこと数分で着丼。
なるほど、こういう感じか。
スープは透き通っていないが、見た目は綺麗だ。
この店はどの品も見た目へのこだわりを忘れていない。
スープを一口、胡麻か、ピーナッツも入っているのか？
レシピはわからないがとにかく胡麻感が半端ではない。
特徴的なのは酸味が効かせてある所か？
胡麻、酸味、辣油の効いたスープは甘酸っぱ辛い。
そして目を引くのはひき肉のようにのせられた牛肉。
噛むと砂肝のような食感で、肉汁がたっぷりだ。
麺はいつもの麺とは違うちょっと太めの麺だ。
濃厚なスープがよく絡んで美味しい。
月・水曜限定のこのメニュー。
好き嫌いが分かれる所だが、私は嫌いではない。
酸辣湯麺、担々麺が融合した味と言えば分かりやすいか？
ただし、リピートはないかもしれない？
美味しいが、やはり柴崎亭では中華そばが王道だと思う。
ごちそうさまでした。
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柴崎亭 （ラーメン / つつじケ丘駅、柴崎駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5
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