日曜日だった昨日も、リサイタル前の調整で仕事。
夕方、デザートを求めてアラモアナの北海道ベイカリーBRUGへ行くと
りっちゃんの息子、高校生のSHOくんがバイトしていました(^-^)
ここは夜に行くと、もうほとんど売れてしまっているのですが
SHOくんは残り少なくなってきたパンを
棚にまとめてきれいに並べていました。
昔、彼が小学生だった頃にいっしょにお食事したことがあるのですが
いつの間にかこんなに大きくなっていたのね・・
先日購入した、季節限定パンプキン＆スイートポテトのパンなども
とても美味しくて、いろいろ迷いながら
昨日は大好きなこちら♡
ナッツもゴロゴロ入っていてヘルシーヾ(≧▽≦)ﾉ
そして、マカイ・マーケットに行って
タイ料理のテイクアウトのお店、Little Cafe Siamで
スパイシー・バジル・チキンという
ものすごく辛いひき肉のお惣菜をGETしました。
私は辛いものが本当に苦手なのですが
なぜかこれだけは時々すごく食べたくなるんです(*^-^*)
ということで、突然ですが、忙しいあなたにぴったりな
Chiyoの簡単ヘルシー・レシピのご紹介です(*´▽｀*)
まず用意するのは木綿豆腐、１回でこの半分
ベイビー・スピナッチ（ほうれん草）＆アルギュラ（ルッコラ）のサラダ
これはFOODLAND FARMSに売っていて
アルギュラは私が唯一美味しいと思える生野菜なのですが
３回洗ってあるという言葉を信じ、そのまま使用
まず野菜を電子レンジで１５秒くらいあたためてしんなりさせる
水切りしたお豆腐をてきとーに崩してのせ
さらに辛い鶏ひき肉をのせる
チーズをトッピング
混ぜてできあがり✨
タイ料理の辛さもお豆腐で緩和され美味♪
しかもこれは丼１杯食べても太りませんっ！
ということで、料理を放棄している私ですが
このくらいはしています・・
ってえらそうに言うほどのレシピでもないんですけど(^-^;
これにアボカドや海苔を入れても美味しいですよ♡
で、さっき知ったのですが💦
今日は世の中は祝日らしいんですけど
もちろんリサイタル２週間前なので
私はこれから普通に仕事に行ってきまーす🎹
一応・・ Happy Veteran's Day！
それでは今日も素敵な１日を！
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