朴葉みそ【岐阜　名物】

◆メニュウ◆朴葉みそ

◆店舗名◆居酒屋　蛍（岐阜県岐阜市）

◆食事日◆2016/9/9

 

朴葉みそは岐阜県飛騨地方の郷土料理です。冬の寒さが厳しい当地では凍った漬物を火で温め、それに味噌をつけて食べる風習がありました。これが朴葉みその起源とされ、食文化が豊かになった現在では朴葉の上に乗せた味噌に野菜やキノコ、肉類を混ぜて食べるようになりました。

 

　☜うまいもの情報はこちらから
ご当地グルメランキング