◆メニュウ◆鮎の塩焼き
◆店舗名◆居酒屋 蛍（岐阜県岐阜市）
◆食事日◆2016/9/10
鵜飼いで有名な長良川の鮎。その上流部である郡上漁業協同組合管内で漁獲される鮎は郡上鮎と称され、良質な水と急流の中で育った姿形で西瓜のような香りと引き締まった身が特徴のブランド鮎として人気です。なお、平成２０年には「第１１回清流めぐり利き鮎会」においてグランプリを獲得しました。
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◆メニュウ◆鮎の塩焼き
◆店舗名◆居酒屋 蛍（岐阜県岐阜市）
◆食事日◆2016/9/10
鵜飼いで有名な長良川の鮎。その上流部である郡上漁業協同組合管内で漁獲される鮎は郡上鮎と称され、良質な水と急流の中で育った姿形で西瓜のような香りと引き締まった身が特徴のブランド鮎として人気です。なお、平成２０年には「第１１回清流めぐり利き鮎会」においてグランプリを獲得しました。
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