じゃが芋とちりめんじゃこで、常備菜を作り、お弁当に入れました。
煮崩れしにくい、メークインがおすすめです。
しゃきしゃきとした歯ごたえと、ちりめんじゃこの塩気と旨味で、じゃが芋が、たくさん食べられます。
晩御飯の箸休めにも。
じゃが芋は、千六本に切り、水にさらして、ざるにあげておきます。
ちりめんじゃこは、熱湯にさっとくぐらせて、ざるにあげておきます。
フライパンに、油、鷹の爪を入れて、温めたら、ちりめんじゃこを炒めます。
じゃが芋も加えて、炒め合わせます。
酒、薄口醤油等で、味付けして、出来上がりです。
･もち麦入りご飯(間に海苔、ふりかけ、梅干し)
･メンチカツ(冷凍食品)、キャベツの千切り
･じゃが芋とちりめんじゃこのきんぴら
･玉こんにゃくとうずらの卵の煮物
･大葉、プチトマト、新生姜の甘酢漬け
シニアサラリーマンのひろしに持たせる、ヘルシー弁当。
簡単、節約、頑張らない弁当作り、今日のひと工夫でした。
