昨日の晩飯ですが、ベランダでのバータイムの続きで酒の肴を作りました。(一日遅れの掲載です)
以前にも紹介しましたが日本の漢字では「雑炊」ですが、中身はモツ煮のことを意味します。
味的には日本のモツ煮とほとんど変わりませんが、日本では入れないような香辛料が入っているので匂いはかなり異なりますが食べて仕舞えば一緒です。
味が濃いのでお酒にピッタリなのも日本と共通です。
昨日は人間ドックに備えて酒断ちしていたので、今日はビールと一緒に頂きたいと思います。
https://www.youtube.com/watch?v=z-eC-Jokxhw&t=25s
