こんにちは！手間駈です。
暖冬のおかげか、野菜が安くて精進野郎としてはとても助かります！
スーパーでブロッコリーが９９円だったので、
ブロッコリーとオレンジのサラダ
を作りました！
よくよく考えたら手間駈としては、
ブロッコリー料理をしていなかったなー。
たまに添え物で登場的な？脇役的な？
今回は満を持して主役です。
豆腐でカッテージチーズ風のサラダにしましたー！！
ブロッコリーは茹でて（お好みの固さで）
オレンジは皮を剥いて用意します。
絹豆腐の水気を切って、
塩・コショウ・オリーブオイルでザックリ良く混ぜて、
ゴロゴロした感じの和え衣を作ります。
（適当な混ぜ方が、見た目、カッテージっぽくなります）
そこに、主役のブロッコリーと
むいたオレンジを混ぜていきます。
これは、、、、
サッパリして美味い～！！
豆腐が、なんちゃってカッテージチーズみたいになっている！！
まぁ…別名、洋風の白和えとも言いますか…（笑）
酒のつまみにもイケル～。
オレンジとの融合。。。
初コラボでしたが大成功～♪
今度は違う野菜を混ぜてみたくなりました!(^^)!
美味しく頂きました。
ご馳走様でした。
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