わさびのブログ

リハビリ料理！　牛タンのタタキ、タン元１本を１５ｍｍ厚にカット！

旨み調味料と塩コショウを振って全体に馴染ませる。（最低冷蔵庫で３時間）、浅く切り目を両面に入れる。パン中火で油を引かずに焼く、タンの脂でいい感じ！
いい感じに仕上がりました。