昔愛してたライザップの低糖質プリン

こんにちわ。

 

いつもジョギングに行く大きな公園に
結構長い屋根付きの歩道があるのに
気が付き、雨の日はそこで走ろうと
決意しました。
 

そして、今日は雨。
 

公園の駐車場まで車で行って、
傘さして歩道まで行って、走って
きました。
 

屋根の長さ、150mくらいかな？
5往復、推定1.5㎞を走ってきました。
 

どんだけ真面目なんだ、私ｗｗ

雨の日の公園なんて、だれーもいない。

めっちゃ孤独。
 

そのうち気持ちが切れて、元のグータラ
に戻るのが怖い。
 

こんなに頑張ってるのに、体重はもう何日も
ピクリとも動かず（増えもしない）ずっと
60.2kg!
どうしても50キロ台になりたくないのかな？
私の体。

 

ジョギングの帰りに、コンビニで雑誌を
買いました。ついでにおやつをいろいろ
見て回りました。（買わなかったよ！）
 

ブルボンの大豆ときなこ系のお菓子。
（コメダの豆菓子みたいなのかな？）
ヘルシーそうだなと裏を見たら、
飽和脂肪の量もちゃんと書いてあって
ちっこい袋なのに飽和脂肪が4.5gも！
（私なら3口で食べれる量かも）
 

これ1袋でアメリカ心臓病学会が
勧める飽和脂肪の一日量の半分？

 

ライザップの低糖質プリン・・
一個で脂肪が15g！（ちっこいよ）

 

ニールバーナード先生の糖尿病治療
の食事指針では脂肪は総カロリーの
10%ってことなので、1500kcalなら
16gほど。私もそれぐらいにしたいと
思ってます。
 

この小さなプリン一個で一日分終わり（笑）
 

いったい今までどんだけ脂肪食べてた
のかしら。
低糖質プリン、前はしょっちゅう食べて
ました。低糖質シュークリーム
なども。（あれはプリンよりさらに
脂肪が多い！）

私は今、動物性食品と植物油を摂って
ないので脂肪摂取量はかなり少ないはず
だけど、玄米一合で5gほど、豆腐半丁で
4gほど、オートミール100gでも5.7gなので
油断すると16gくらいすぐオーバーする。
 

タヒーニ！の使い過ぎには注意ですね。
小さじ一杯で3gほどの脂肪です。
（飽和脂肪は1/7ほどです。）

 

この「ヘルシーな豆乳ポテサラ」を
作ってみたいと思いチャレンジ。

 

ベースの豆乳マヨネーズは

 

無調整豆乳 80グラム
アップルサイダービネガー 大さじ1
純米酢 小さじ1
塩 小さじ1/2
粒マスタード 小さじ2
甜菜糖 小さじ1/2
なたね油 小さじ1/2

 

これをボウルで混ぜ合わせるだけ
なのですが、糖と油は使いたくない
ので、甜菜糖を「本みりん」に
なたね油をタヒーニ！に置き換えました。
 

アップルサイダー酢がない場合は
全部米酢にしてもいいと思います。

 

混ぜ混ぜすると、トロっとした
ゆるいマヨネーズ状のものができました。
マヨよりは水っぽいです。

 

そこに茹でたじゃがいも（大一個）
と輪切りキュウリ一本分（塩もみ
して水を絞ったもの）
彩と甘味を足すために蒸したさつまいも
も少し入れて混ぜ合わせて完成。
 

仕上げにフラックスシードを摺ってかける。
（後でサラダ用豆の水煮を買って
きて入れてみたら、すごくおいしく
なった！）

 

今日のお昼。今日もレンズ豆ベジカレーｗ

今日はカレーにさつまいもとミックスベジが
入ってます。
 

ご飯は久々にモチ米玄米に小豆を
入れて炊きました。もっちもち！
これにポテサラで、炭水化物祭り♪

 

さらに・・食べる直前に友達が来て「パンを
焼いたのー」って差し入れして
くださいました・・・
 

 

焼きたてパン。おそらくバターと
砂糖たっぷり。チョコチップも乗ってる！

 

カレーランチたいらげて、パンも
一個完食しちゃった。
おいしかったー。

 

でも食後一時間半で血糖値143
だったもんね！
（怖くて2時間後は測らなかったわ）

 

夜は今日も鍋の予定です。
〆はモチ米玄米雑炊だよ。