こんにちわー！
まだ手も足もちょっと痛いのですが
月・火・水と3日続けて6㎞以上走れました。
今日はペースも6分20秒/kmと、かなり
上がってきました。
左足は膝にもなんとなく違和感あるので
（昔、怪我をしてその後遺症もあります）
昨日、スギ薬局でスポーツ用の膝サポーター
ってのを買い、今朝それを付けて走って
みたら、なんとなく調子良かったです。
生協スーパーで、初体験のアイテムを
二つゲット。
一つは地元産の生のケール！
野菜の王様とも言われ、素晴らしく
栄養価も高いというケール。
ファーマン博士の「栄養密度スコア」
で堂々の100点なやつ。
（キャベツやブロッコリーは50点くらい）
しかし、私は生のケールを未だかつて
見た事がなかったんです。どこにも売ってない。
日本のケールはみんな青汁等に加工されて
しまうのかな。
だから「おお、これがケールか！」と
感動して即買い。
ビッグサラダ一回につき一枚を刻んで
混ぜ込んでます。（もう、なくなる）
苦いのかな？と恐る恐る食べたけど、
全然苦くない！キャベツや青梗菜と
一緒にムシャムシャ食べれます。
もう一つは福井の銘酒「花垣」の
「吟醸袋しぼり酒粕」（期間限定）
これも初めて見ました。かなりレアな
ものらしいです。
真っ白でカッテージチーズのような
テクスチャー。
私は酒粕が大好きなのです！
早速スプーンですくってそのままパクリ！
美味っ！！！ 信じられない美味しさ。
なにこれ？って感じ。
今まで食べた酒粕の中で間違いなくNo.1
そして、ちょっと食べただけで体の内側
がぽわーっと暖かくなります。
昨日から、毎日のお味噌汁が粕汁に。
幸せな味です。
昨夜は食後のデザートに、この酒粕に
ココアパウダーと少しの黒糖入れて
混ぜ混ぜして食べてみました。
絶品スイーツ！でしたよ～。
今まで、朝食は生野菜＋フルーツたくさん
の「ローヴィーガン」スタイルだったんですが
さすがに寒くなってきた（笑）
そして朝ランするから、それだけでは足りない・・
それで、3日前からビッグサラダに暖かい
オートミールを合わせてます。
オートミールは水だけで軽く煮て味付けなし。
シナモンをかけます。
フルーツと一緒に口に入れるとなんとも
美味しくって・・・すっかり病みつきです。
これは昨日の朝食です。
フルーツは有機のリンゴと、有機の冷凍
ミックスベリー（ブルーベリー、ブラックベリー、クランベリー、イチゴ）
国産の有機ブルーベリーのお手頃なのが楽天に
なかったので、代わりに外国産の有機のやつにしてみました。
４つのベリー、それぞれがとってもおいしい。
そしてアブラナ科野菜は、ケール、キャベツ、
青梗菜、ブロッコリー、スプラウトの5種。
それに地元産の生の菊芋をスライスして
たっぷり。キュウリ、トマト、玉ねぎも。
ドレッシングは大豆ヨーグルト、塩少々、
有機リンゴ酢、フラックスシード、ブラックシード。
フルーツ5種、野菜9種、豆1種、シード2種。
それにオートミール。シナモン、リンゴ酢。
栄養満点の朝ごはん。ラン後の体に染み込みます。
「このアブラナ科野菜たちとフルーツたちと
オーツ麦は体の中で共同作業でどんな
いい仕事をしてくれるのかな？
どこを修理してくれるかな？」と考えて、
ワクワクしながら食べます。
植物の無数の微量栄養素は体内で「オーケストラ」
のように働くんだって。そのメカニズムの多くは
まだ人間にはわかってないとか。
私は「食べ物を薬とする」「食べ物で体を癒す」
「体が喜ぶものを食べる」という概念はすごく
大事だと思うのです。
カロリー数、糖質量、脂質量などの数字より
も奥深くて大切なことがあるって思います。
私の体はまだまだポンコツなので、食事は
「栄養補給」であり「楽しみ」でもありますが
同時に「治療」でもあり「養生」でもあるので。
（だから毎日3食、手を抜かずにしっかり食べる！）
動物性のものはもう全然未練も欲もなくなったんですが、
それに加えてなるべく「工場で作られた食品」
「分離精製された油」「精製砂糖が入ったもの」も
避けていきたいです。
「お菓子絶ち」もがんばってます。時々負けますｗ
（昨日もお客さんからお菓子いただいて、食べて
しまった・・・）
昨日の夕食は、粕汁（菊芋、カブの葉、キノコ4種、
人参、たまねぎ、柚子の皮）に少し豆乳を入れたものを、
「もち玄米もち麦アマランサス黒いんげん豆ご飯」
（これ最高においしいんです！）にかけて「スープご飯」に。
つまり「汁かけご飯」ですね。
シンプルで貧乏くさいですが、最高の酒粕のおかげで、
ゴージャスな味に。（やまつ辻田の七味が合う！）
しばらく夕飯は毎日このパターンにしようかと。
（スープご飯＋ビッグサラダ）
来月あたりからは毎晩「ベジ鍋」です。
PBWFは難しくないです。実にシンプルで
簡単で美味しいです！
汁ものは朝、2食分作ってしまいます。
サラダは刻んで盛るだけ！
ご飯は炊飯器が炊いてくれます。
体重は日曜以降ずっと57㎏台です！
ついに体重のセットポイントが動いた～。
（怪我して筋トレが全然できないから
筋肉が減っただけかも・・・汗）
引き続き、砂糖絶ちを頑張ります！
ランのスキルを磨きたくて、図書館で
この本を借りてきました。
「マラソン1年生」に登場する金さんの本。
これから読んで勉強します。
羽が生えたように走れるようになると
いいなあ～。
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