カレーには片栗粉でつけたような妙なとろみがある、
たぶん元はサラサラなのを「日本人はとろみがあるカレーのほうが好きらしい」と
変なジャパナイズをしてしまったのだろう。
器の皿もいけない。浅いのでカレーをよそったそばから冷めてしまう。
ナンは焼きたてを持ってきてくれて美味しいけど、カレーはだめだめ。
ナンのおかわりはチーズナンをリクエスト出来ます
インド・パキスタン料理の看板を掲げていますがランチのスタッフはネパール人の方々。
日本ではインドカレーが有名だからとインドカレーの看板を出して
インド、パキスタン、ネパールはカレー一緒、というのではなく、
堂々とネパールのカレーといってネパールのカレーを作って出すべきなんだ。
そうしないといつまでたってもネパールカレーが有名になれない。
ネパール人の作ったカレーが美味しいって話、
最近読んだもうやんカレーの記事↓でもうやんも言ってた！
https://logmi.jp/business/articles/321293
