こんにちは！sheです
寒い季節が続いていますね。早く春になるといいな。
寒い時期は、運動不足になりがちですので
最近、外出時はなるべく歩いたり、家では体操をしたり、
体を動かすことを心がけるようにしています。
ジムなど定期的に行くといいですよね。
運動不足を気にするのは、最近、ちょっと便秘気味だから。
デトックスを心がけている身ですので、これはいけません。
まずは運動！
それから、食物繊維。
最近、食事は野菜中心ですので、十分とっていると思いつつ、
ちょっとプラスしたいときに重宝するのが、サイリウムです。
Organic India, オーガニックオオバコ, 全部の外皮, 12オンス (340 g)
（ 紹介コード QGC000 を使うと、５％OFF ）
USDA オーガニック認証、非GMO
オオバコという植物の外皮です。サラサラです。
成分のほとんどが植物繊維。
水を吸って、３０〜４０倍に膨らみます。
食物繊維には、非水溶性食物繊維と水溶性食物繊維があります。
サイリウムは、水溶性食物繊維です。
食物繊維を摂る場合、
非水溶性と水溶性は２：１の割合で摂ると良いとされています。
非水溶性食物繊維は、繊維質の食べ物
例えば、ごぼう、きのこ、かぼちゃ、ふすま、シリアルなどに
多く含まれています。
水溶性食物繊維は、海藻、熟した果物、オクラなどに多く含まれていて、
お腹の中で水に溶け、水分を多く含んでゲル状になります。
粘りがあるんですね。
腸内細菌の善玉菌のエサになるので、善玉菌を増やしたり、
ネバネバ効果で、血糖値の上昇を緩やかにしたり、
コレステロールを包み込んで排泄させたり、
便をなめらかにしてスルリと出やすくしてくれる効果があるようです。
こちらは、サイリウムを水に溶かしたもの。
無味無臭なので、スプーン一杯を水に溶いて、そのまま飲むこともできます。
その場合は、水はたっぷりと飲むことが大切です。
とにかく、お腹の中で膨らむので、
水分が足りないとかえって便秘になってしまいます。
私も以前は、このようにして飲むこともあったのですが
最近では、便秘が気になるときに
たまにお料理のとろみ付けに使ったり、
サイリウム餅なるものを作ったりして、
食品の一つとして摂ることがほとんどです。
とろみ付けの場合、片栗粉とはまた違ったとろみがつきますよ。
なんというか、チュルンとした感じです。
今日は、カンタンなサイリウム餅でおやつタイム☆
わらび餅風に使うことができるんですよ。
これは、サイリウム、ヤギミルクパウダー、お水を
鍋に入れて火にかけて木べらで混ぜながら、
トロトロぷるんとなるくらいまで煮詰めたもの。
上には、ちょっと癖のある蜂蜜をかけてみました。
普通に牛乳や豆乳を使ったり、
ジャムや黒みつ、きな粉などかけて食べても美味しいですよ。
冷蔵庫でしっかり固めると、包丁で切れるくらいの固さも出ますが
こんな風に、柔らかいままで食べるのも、食感が面白いです。
杏仁豆腐っぽいですが、ちょっと伸びたりモチモチ感があって
つるんと美味しくいただきました。
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