ひのひの日々の小さな幸せ

今年もこの時期がやってきました

実家から届く大量の柿。

ありがたいのですが、そんなに柿が好きなわけではない私。1個2個は食べるのですが、それ以上はすぐには食べられず熟してしまう。。。以前はそれでいくつか捨ててしまうことがありました。でも、それは勿体ない！！ということで、最近は、届いたそばからどんどん料理に使っています。

夫の柿料理2020バージョン

柿と青梗菜と鶏ムネ肉のオイスターソース炒め

↓去年までは豚肉（バラ肉かな）で作っていたのですが、今年は鶏むね肉バージョン
https://hinohino-household.blog.ss-blog.jp/2017-11-15-1

あっさりめに仕上がって、沢山食べられます(*^_^*)

最近、鶏むね肉は脳の疲労回復に良い食材だと知ったので、積極的に取るようにしています。以前は、何も考えずに焼いてパサパサで美味しくなく、むね肉好きじゃないなーと思っていたのですが、ちゃんと美味しい食べ方を調べて、調理方法を工夫するようになったら、むね肉も柔らかく美味しく食べられるようになりました。安くて栄養満点なんて、鶏ムネ肉最高♪

って、柿料理を紹介するつもりが鶏むね肉絶賛の回になってしまった(^^;)