北海道 レイクサイドヴィラ翠明閣のレストランでランチ
北海道支笏湖畔にあるレイクサイドヴィラ翠明閣は
お気に入りのお宿です。
お宿報告も追ってさせていただきますが、まずはレストランでのランチを
ご紹介します。
宿泊した翌日は他の宿に泊まったのですが、
北海道はそうそう行けませんし、思い切って最終日のランチにも
予約を入れてしまったのでした。
こちらのレストランはミシュランガイドにも掲載されているイタリアンです。
テーブルからはこんな景観が！
こんなシチュエーションで食事なんて、そうそうないですよね。
濃厚なかぼちゃのスープのあとは
オードブルのパテ。
臭みが全くなくて驚きます。
東京でのお気に入りのビストロでも、レバーの臭みを消すための
ハーブやニンニクが効いているのですが
それでもレバー苦手な管理人には、ちょっと苦手感があるのです。
でもこちらは素材が違うんでしょうね。本当に美味しくいただけました。
コースではパスタが二品。
こちらのレストランは何をいただいても本当に美味しいですが、
パスタが特に最高だと思います。
湯で加減も何もかも
トマトとモッツアレラのパスタのあとは
海老と蟹がぎゅっと濃縮されたソースのパスタ。
メインはラベンダーポークのソテー。
言わずもがな本当に美味しいです。
ドルチェは、チョコのジェラートやイチゴのホワイトチョコがけやナッツとか
いろいろなものがクリスマスのプレゼントみたいに盛り合わせになっていました。
外はみるみるうちに雪に！！
景色もお料理も楽しめるお気に入りのレストラン。
来年もまた泊まりに行けるといいな・・・
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