鶏モモ肉・赤ワインソース

焼き・レシピ！！

 

 

《”鶏に関するミニ知識”》

 

鶏は国産は勿論のことで

本場ガウスの国からとされています。

 

ガウスの国から国へと渡りそして

日本へと渡ってきたことが

きっかけにより、そこから鶏の歴史は

始まったとされていてそれは仮説や

憶測にしか過ぎないことなのです。

 

それ以前の時代から鶏はいたと

されている説や伝説はあり

今も尚、鶏の歴史は続けられて

いる訳なのです。

 

《”材料”》　3人分

 

鶏モモ肉　………　3枚

塩・胡椒　………　各少々

 

《”ワインソース”》

 

塩・胡椒　………　各少々

バター　………2ヶ片

酢　………　大匙4～５

赤ワイン　………　大匙4～５

 

 

《”作り方”》

 

①、　鶏モモ肉をフォークなどで切り目を

　　　入れて格子状に切り目を入れます。

 

②、　両面に塩・胡椒を振る。

 

 

③、　大匙2のオリーブオイルを

　　　　フライパンに入れて

　　　　中火にして、両面をしっかり焼き

　　　　バターで絡めます。

 

④、　ワンソースの材料を小鍋に入れて

　　　　人肌程度に温めておきます。

 

⑤、　お皿にカットした鶏モモ肉を盛り付け

　　　その上から、ワインソースをかけます。

 

 

生の写真ですが、鶏のいろんな

部位などを使った調理をして

みてはいかがでしょう！！