札幌 Eatful・Life

札幌自炊生活ブログです。

今日も札幌は26℃を超えて暑い;半袖短パンで丁度良いので午後は窓を開けて椅子の上で昼寝してたら、吹き込む風が冷たくなって一時間で起きた(笑)明日以降は19℃👉16℃👉12℃👉12℃👉11℃とまた冷えていく予報なのでまだ良いです。。いや良くないだろ風邪引くわ(笑)
今夜は胃袋休ませるためにオートミールでリゾット。いやこれで休まるのかは知らん🙄
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先に大根と梅紫蘇のサラダも仕込み完了。
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先に玉ねぎニンニクベーコンきのこ類を炒めて、トマトジュース、鶏がらスープの素等で調整してベースを作っておいて
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食事直前にロールドオーツを加えて柔らかくなったら完成。
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今夜も簡単に。もう毎日こんなので許してほしい。。誰も強制してないんですけど?🤣
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ロールドオーツは2カップ半使ったので致死量が出来てます(笑)
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美味いなぁ。簡単なのにちゃんと美味しい。粉末スープでサッと煮たオートミールにパスタソースでも十分美味しいし、忙しい現代人にはピッタリですね。でも続かんのよ飽きるから(笑)でも主食も選択肢が増えるのが良いね。ごちそうさま。
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材料)
ロールドオーツ、ブロックベーコン、玉ねぎ、ニンニク、マッシュルーム、しめじ、米油、バター、トマトジュース、塩、胡椒、鶏がらスープの素、ドライパセリ、粉チーズ、ミニトマト、ルッコラ


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昨日からNetFlixで「不適切にもほどがある!」を昼飯時に試しに流し始めたら、あまりに面白すぎて二日(正味27時間)で全部観てしまった。クドカン作品としても久しぶりにMAXレベルで面白かったと思う。今期ドラマとしてはまだ観てないけど、バカリズム新作と美桜ちゃん版花咲舞は最後まで観ると思う。ドラマも出来れば一気見したい方なので、放送終了後すぐ配信してくれるとありがたいのだけど。


今まで食べてたウィータビックスの、フレーク版を注文してみた。四箱買ったら思ってた以上に外国サイズでめっちゃデカッ!!
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食べ易いかと思ったら、普通のコーンフレークよりもしっかり硬くてバキバキ(笑)
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いつものバナナヨーグルトミューズリーにプラスして食べてみた。個人的には小判型の方が食感が好きだけど、これはこれでふやかせば食べ易い。ボリュームも増えてこれで夕飯まで腹持ちします。で、今日でダイエット区切りの日だけど、最近の食生活のお陰でリバウンドしてます(笑)まぁ明日以降引き締めて、ラーメンも週一を守ります;
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と言う事で今夜まではぶったるんでハイカロリーなルゥカレー。
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朝の内に仕込み完了。
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前回のバリ辛の余り半箱分から、1/4を加えてます。
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昨日の残りの唐揚げはチンしてフライパンで焼いて
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ホウレン草バター炒めと一緒にトッピング。
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前回の学びから盛りは控えめにしたぜ!(👈いや控えてない気がする
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今日のカレーは豚バラが多過ぎて逆にトッピングが食べるのに超邪魔!(笑)豚バラの隙間にルゥがある感じ。今日も食い過ぎました;明日から控えよう。。言うだけなら毎日だって言えるわ(笑)ごちそうさま。
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ところで今日は25℃の夏日を記録した模様。道理で半袖短パンで過ごしてた訳です(笑)
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材料)いつもと同じ


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今日の最高気温21℃ってマジか。確かに冬の格好で走り回ってたら暑かった訳です(笑)
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今日の買い出し先のホクレンショップで、つい好奇心で山岡家の袋ラーメンを買ってしまった。え?何?横に・・何かありますか?🤔
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何と使う水は750mlで茹で時間8分!最初から少なめな700mlで茹でました。え?何?左奥に何があるって言うんですか?言いがかりは止めてください!🤪
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まずはスープ・・くっさ!かつての臭い山岡家のスープを20倍に希釈した位には臭い。つまり程よく獣臭さが満足度に繋がってますね。これは袋麺のレベルじゃないわ。
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麺も中々頑張ってる印象。これは¥383で買って来たけど、調べたら公式「山岡家商店」では¥500で売ってるモノだったので、食べたいなら今の内にお店で買っておこうか?しかし朝ラーメンが¥520で食べられるのだから、自分はもういいかな。炒飯も美味しかったです(食ってんじゃねーかYO‼
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今使ってるまな板が一年半経ってないのにもう漂白してもすぐ汚れて落ちなくなってたので買い替え。今回は幅は同じだけど、奥行きが広すぎた;
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買ってすぐ冷凍しておいた鶏もも肉で、だれウマ式極唐揚げをリベンジします。
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鶏もも肉は二枚切って卵で揉み込んで・・しかし一枚残してもなぁ。。せや明日のメニューでも使えるから三枚分仕込んだろ!しっかしまな板が広すぎて作業がすごく楽!ただ洗った後に立てかけるとスゲー邪魔!(笑)
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卵の三十分後に味付けして揚げるまで一時間常温で待機。
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片栗粉が足りなくなったので、衣は小麦粉と混合で。
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一個が大きいのに小さいフライパンで少ない油で揚げるので三回に分けて揚げてます。
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一巡10分かかるので揚げるだけで30分。。 (´・ω・`)
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昨日のタラフライ&タルタルソースも残ってたのでもう揚げ物パーリィじゃ!🎉
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15個中10個を食卓へ。
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切った瞬間に肉汁が瑞々しい。
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ただ下味が薄めなので、自分は胡椒・塩・カロライナリーパーの地獄パウダーを付けていただきます(笑)ご飯も軽くお代わりしてしまう。今日は野菜少な過ぎです。明日も少なめです。明後日からダイエット頑張ります(笑)👈 ごちそうさま。
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材料)略


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まる子の二代目が決定したそうで何よりです。同じ声質かはともかく後は演技力なので頑張って欲しいですね。個人的にはピカチュウ大谷さんにやってもらいたかったデス。。
で、菊池こころって誰?と思ったらキュアサンシャインお付きの珍獣ポプリだった。良く知っとるわ(笑)


今日はヤツが朝市に行くというので、何か食べたいものがあったら写真送れと注文。
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タラの切り身だと?タラフライにするか。
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キンキ・・え?一尾¥600!?やっす!三匹買って来て!しかしグラム600円でした(笑)
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自分のお昼用にさば棒寿司を買って来てもらった。
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明らかに少ないのでKFC頼んだら、イオンのフライドチキン買ってきやがった。。でもお腹空いてたら何でも美味い(ヒドイ
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棒寿司は酢飯にタラコが挟まってる。美味いけどサバに厚みが欲しかった。500円なんだから文句言うなと(笑)
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夕方になって何もしてなかったので慌てて用意。牡蠣は3パック、ヤリイカ3杯、タラ2パック、そしてキンキ一尾・・・四千円近かったらしい。自分だったら絶対買えない価格である。まぁ有難く煮付けにさせてもらおう(´・ω・`)
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煮詰めた煮汁に魚をぶち込む方式で。8分煮付けて良い感じになってます。TVでやってるようなお湯から茹でるとか信じなくていいよ(笑)
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ヤリイカは皮がツルッと剥けてめっちゃ楽!ゲソや切れ端はサッと茹でてます。
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牡蠣もポン酢用にサッと茹でて冷水に取って冷蔵庫待機。
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小葱と旭ポンズで。美味しい牡蠣です。
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タラフライは3切分を食卓へ。
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牡蠣飯は汁多過ぎて焦ったけど、しっかり水分も落ち着いて良い感じに仕上がってます。
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今夜は結構マッハで作りました。
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牡蠣飯は味濃いめだけどうっま!美味いです。自画自賛。米だけでも+.゚(*´∀`)b゚+.゚イィ
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タラフライもタルタルソースも味付け濃い目にして過去一で美味過ぎ自画自賛。やっぱり薄味のタルタルって美味しく無いよね(笑)
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ヤリイカ刺しは当然の卵黄醤油で。口の中が天国。これ以上の神の食い物があるだろうか?あるやろなぁ(笑)
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そしてキンキの煮付け。。これが超絶脂ノリノリで美味過ぎ!一年に一度は食べたいヤツ。そんなしょっちゅう食べたら感動も薄れます(笑)値段の高い物って美味しいから高いんやなぁ(貧乏人の感想)。今夜は食い過ぎて超満腹。ヤツも牡蠣飯を土鍋の残り全部平らげてたので美味しかったのでしょう(笑)ごちそうさま。またダイエット生活始めないとね。
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材料)略


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今日は同世代の元横綱・曙の訃報に驚いて大きな声を出してしまった;心よりご冥福をお祈りいたします。全盛期は憎たらしいほど強くて、貴乃花の横綱昇進の壁になって妨げるので毎回悪役扱いでしたね。7年前から心臓の闘病生活だったそうだけど、肉体を維持するためとはいえヘヴィ級格闘家は暴飲暴食するので短命が多いです。本当に惜しい😭
で、同世代の自分も心配になって血圧計ってみた。115/76と全然低いです。二度測定しても脈拍が2拍違うだけでした。
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朝7時半までにいつものバナナヨーグルトミューズリー&ウィータビックスを食べ、三時間半後の血糖値も69mg/dl。他に68、75と三回の平均が70.6mg/dlだったのでこれを採用。本当にミューズリーとかのシリアルは血糖値上がるどころか、いつもの空腹時血糖値よりも下がってますね(凄)ついでなのでお昼にもオートミール食べて計ってみよう。ラーメン食べる度にスープ完飲しても腎機能はいつも正常、血糖値もこの数値は正に奇跡のデブです。生んでくれた両親、そしてこの肉体まで命を繋いで下さったご先祖様方に感謝です。痩せなきゃね。。
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お昼はロールド・オーツと鶏スープに卵落して煮て、バジルソースかけただけのものでいただきます。卵はひっくり返ってワケワカランけど気にしない(笑)サクッとできてしまう簡単メニューなのに結構美味しい。燕麦自体は大麦同様、グルテンを含まないのでアレルギー持ちにも優しいです。現代病の諸悪の根源は精製した小麦だと断言します。しかし麺好きとしても止めるに止められないので困ったわ(笑)
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食後30分後・・107mg/dlで全然上がってないに等しい数値。
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食後一時間後弱では、96mg/dlともう下がってた;毎回そうだけど、血糖値上げたくなかったらオートミール食えと。糖尿病で糖質制限するなら普通にオートミール食べた方が健康的ですよ。自分は今のところ「腎・肝・膵」と異常なしです。123歳まで生きるなんて大見得切ってるのだから、痩せて見た目でも説得力を持たせないとね。。
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今日は妹が札幌まで来るというので、昨日の内に酒を買いに行ってきた。麻生手前の創成川通り沿いにある「酒のいろは」。北区に住む前には既に酒を止めてたので、店内に入るのは初めてです。並んでるモルトが結構マニアックな銘柄なので、店主の拘りが感じられますね。でも今日は日本酒が目当てだったので
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長野の「勢・正宗 純米大吟醸」と、芋焼酎の「農家の嫁」を購入。日本酒も値の張る物からお手頃価格の良銘柄があり、お薦め品を揃えてるという印象。スーパーで適当に買う位なら今後はこちらに来よう。自分用にはホクレンでノンアルの龍馬1865を買って来た。農家の嫁はお湯割りにするとホクホクと甘くて美味しいのでオススメ。
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寿司が来るまでに(客は寿司である😋)サラダとこんにゃくステーキも用意して待つも中々来ない。シビレを切らしてメッセージ送ると、遠くの方まで回り道をして迷ってたらしい。だからルートを表示してるMAPをスクショして送っただろうに!ますますバカに磨きがかかってた。。
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一度外に出て迎えに行くも姿が見えないので、またメッセージすると(LINEはブロックされてる🤣)また駅に戻ってたようで本当に空きっ腹に怒りが込み上げる(笑)で、やっと家に着いた頃にはお寿司もこの通り温くなってる。。
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でも久しぶりの根室花まるである。
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しかも三段重!
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いやもうさっさと食おうぜと(笑)
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自分は最初から最後まで光物で済ませたい人間だけど、サバとイワシしか無かったのが残念。しかしどれも美味しい。それまでのイライラや怒りが消えていく。やっぱり美味しいもの食べるのって人にとって超大事!(笑)それと冷めてもシャリがホロホロと口の中で解けていくのにも感動。まぁ回転寿司とはいえ100円均一の店と比べちゃいけませんが。
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個人的にはこの段が最高。塩味控えめの筋子も最高。手前はウニかと思ったら、ホタテの卵巣?精巣?でちょっと驚き。ホタテは二段重ねになってて感動。やっぱり今の札幌で回転寿司なら花まるですね。
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何故か大量にガリが(笑)
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茄子と豆腐の味噌汁も作っておいて良かった。パッと見、物足りない気がしたけど食べ終われば超満腹です。ごちそうさま。
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最後に横浜のかをりというお店のレーズンサンドも半分だけ食べた。甘さ控えめで美味しい。で、明日も朝市で魚買って来るらしく、昼はスープカレー食いに出て行って夜はうちでメシ食うから魚で何か作れだとさ。うっせー!ありがとう!魚待ってます(笑)
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