bopの気まぐれ山歩

12月6日(木)、市総合保健センター調理室にて男性料理教室を開催しました。今回は2回目。中級編のレシピで行いました。一般参加者は、17名。スタッフ7名を加えて24名で実施しました。

メニュー

　ごはん・メンチ風コロッケ・温野菜サラダ・豆腐とわかめのみそ汁・りんご

料理教室資料

◎参加者の感想より

・みそ汁のだしは、昆布とかつお節の混合だしで深みのある味で美味しかった。（だしは自分たちで取った。）

・コロッケは意外と簡単にできた。普段はソースをかけて食べるが、レモン汁でもおいしくいただけた。（減塩になった。）

・温野菜サラダの野菜は、茹でなくても電子レンジで簡単にできることが分かった。ドレッシングも簡単に作れ、さっぱりとした味で美味しかった。