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夏のドリンク始めました＾＾
と言っても、正式にはジュースではなく？！
手作りのレモンや梅のコンフィチュールを使った簡単フルーツサワー！
コンフィチュールを作って
ペリエなどで割るだけのお手軽ジュース
が夏の定番となっています(^^;
瀬戸内レモンはバターのこっくりとした
レモンカードも絶品です＾＾
（レシピはレモン＋バターに卵黄とお砂糖くらいの超シンプルなもの）
パンやスコーンがあれば止まらなくなる事も、、、
特に島レモンは香も良く味が濃い気がします～
買える時にまとめて買っておいて作れる時間に・・♪
最近は市販のジュースはどうも甘く感じ(^^;
炭酸割の際は
強炭酸が好きですが、ミネラルのあるペリエを。
甘さを控えめにお酢を使ったサワーシロップが重宝します～♪
今回は梅を使いました。
無農薬なのでしっかり洗って皮ごと頂きます。
私は氷砂糖に長期間漬け込まず、
自家製ヨーグルトを作る
ヨーグルトメーカーで１晩セットするだけで作ります。
お酢を入れるサワーでもシロップでも同じ方法(^^;
（説明書に作り方が書いてある場合が多いようです）
１年とか漬ける方が美味しいかもしれませんが、
夏の間だけすぐにいただきたいのでこの方法で♪
最初は梅が酸っぱいのですが、
冷蔵庫に置いておくと程よい感じに～
梅雨のジメジメとした時期も
サッパリとした自家製ドリンクと乗り切れると良いなと思います～♪
夏と言えばもう１つ、
ジンジャーシロップはこちらでご紹介していました↓
よろしければご参考にされてください♡
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アーティフィシャルフラワー（造花）オーダーFLORAL ROSE
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