昨日は、この暑い中！！娘チェリーの成人式着物選びに梅田まで出ていました。娘の成人式はなんと再来年だというのに、大学生協からはもう案内カタログが届きます。
あまりの暑さに、お見立てにいく母子も少ないだろうという私の読みは当たり、広い会場の中、貸し切り状態でお値打ち格安なモノを見立てることが出来ました。
さてさて、暑さで食欲が落ちてくるこの時期、目先が変わって食欲をそそる一品をご紹介。
お玉のざっくりレシピ ごまキムチの冷や奴
きゅうりを薄切りにして塩少々でもんでおきます。白菜キムチを食べやすい大きさに切り、きゅうりを加え、ごま油を小さじ半分くらい垂らして混ぜ合わせます。
冷や奴の上にのせて白ごまをかけたらできあがり！
このタオルに包まれているものは・・・・・お鍋です。
無性におでんが食べたくなって、だけどもこの暑いのに長時間ガスを使いたくない！なので、新聞紙とタオルでくるみ、余熱調理をやりました。
お玉のざっくりレシピ 夏おでん
冬場は昆布と鰹で出汁から取ってます･･･今回は手早くしたかったので市販のツユを使いました。
中身を開くとご覧の感じ･･･
コンニャクとすじ肉（ゆでこぼしを3回したもの）を先ず40分ほど煮込み、包んで一晩放置･･･翌朝、下処理した大根、ジャガイモを入れてガスで煮てから、また包んで夕方まで放置･･･最後に練り物を入れて温めて出来上がり。
あ！！
忘れてました。
卵は半熟にしておでんの汁につけ込んで冷蔵庫で冷やしたモノを最後に加えます。
おでんを振る舞ったときに、卵が半熟だと結構驚かれ喜ばれます。是非お試しあれ！
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