香港でミシュランの星付きレストランをお探しの方に超朗報！
私、か〜な〜り！最高に美味しいフレンチのお店を知ってしまいました！！
香港セントラルにあるレストラン、ECRITURE。
ここはミシュラン二つ星のレストランで、雰囲気接客料理ワインもう全部全部全部が最高！
今までたくさんミシュランのお店には行ってきましたが、ECRITUREは私的にダントツNO1かも！？
というわけで今回は二つ星フレンチ、ECRITUREについて紹介していこうと思います！
ECRITUREの所在地、営業時間
HPはこちらです！
http://www.lecomptoir.hk/ecriture/
営業時間は
日曜定休で
ランチが12時～14時
ディナーが18時半～22時
となっています！
ミシュラン二つ星レストラン
この日は旧正月前日。
彼氏に「お祝いしよう〜！」と連れてこられたのがここ。
なんてレストランに向かっているのか私はさっぱりわかっていなかったのですが、ここからエレベーターに乗って上がっていくとこーんな素敵な空間が！
超オシャレな図書館って感じです！
で、奥に通され..
みてくださいこのオッシャレ〜な内装！
奥はオープンキッチンになっていて、テーブルも椅子もすごい独特なデザイン！
残念ながら雨だったけど、香港の夜景が一望できる窓際の1番良い席に案内してもらえました♡！
テーブルのデザインとか飾ってある観葉植物とか、何もかもがオシャレ〜♪
ミシュラン二つ星のフレンチ..かなり楽しみです！！！
メニュー
そんなECRITUREのメニューはこちら！
わあ〜全然読めない私！！w
ワインはペアリングで♪
私、実はペアリングするのはこの日が初めてでした♪
ぜんっぜんわかんないwww
コース料理
そしてここからは、料理の写真をお楽しみくださいませ〜♡
まずコースに入る前にも、いくつかお料理が出てきます♪
...と、お気づきでしょうか？
この料理のデザイン性に！！！
全てが細かい！
本当にこれ食べれるの？って思っちゃうようなアート性があって、素材にもすっごくこだわりがあって、食器も斬新で美しいものばかり。
ECRITUREはフランスの食材と日本の食材を多く使ってるんだけど、そのコラボが見事なまでに料理を最高の出来にしてる！
今まで食べてきたフレンチの中で1番感動してるかもしれない！
で、ここからがコース内容です！！
上に乗っている魚はカツオ。
そして下はトマトとあまおうイチゴのマリネです。
まずトマトとイチゴって合うの！？ってびっくりしたんですが、これがまためちゃくちゃ合う〜！！
やばい〜美味しい〜！
そしてこんな細か〜いものまで。
食べるのもったいな〜！！
キャビアタルトです！
キャビアと北海道産のウニが使われています。
味も繊細すぎるっ！！！
そしてびっくり。
鹿児島さんの竹の子。
フレンチ×竹の子ってすごい斬新！
メニュー開発してる人天才すぎる〜！
バニラ系の味で、上に乗ってるのはトリュフです♡
あとこれ、なんだと思います？
イカとバターナッツのミルフィーユにくるみのソース！！
食感も香りも味も最高です！
全く味付けをしていない赤むつ。
素材の味だけでこんな旨味を出せるなんて感動！
あ、ちなみにペアリングのワインも全てのメニューにマッチングしまくりで、味をお互いに引き立たせてくれてもはやエンターテイメント！
「食べる」の概念がぶち壊れていきます。
フォアグラが海苔巻きになり！
ラムとウニ味噌がコラボし！
混ぜご飯はハイビスカスの風味で！
デザートもこーんなに斬新で素敵で！
もう食べ物なのかもわからないくらい美しいアートの世界！
もちろん味も美味しいし、細部まで工夫されてるのがよくわかる！
接客も最高だしもうね
「最高のフレンチ！」
としか言いようがない！笑
これも写真で見るより100倍キラッキラしてるのに、なんと正体は玉ねぎなんですよ〜！
もう食べてる間ずっと驚きの連続で、美味しいだけじゃなくてすっごく楽しかったです！
しかもこの間、彼氏と私が香港に住んで1年記念だったっていうのもあり
サプライズケーキまで！(切った後の写真でごめんなさいw)
最後の最後まで美味しい楽しいすごい！の連続でお店の方にも彼氏にも感謝しかありませんでした！！
まじでおすすめなのでみんなに行って欲しい！！
過去最高のフレンチ、ECRITURE！
私の中でのECRITUREは、ミシュラン100星フレンチ〜！！
全てにおいて完璧！
エレガントな雰囲気と革新的なフレンチ！
素晴らしいワインに完璧なサービス♡
過去にはジョエルロブションにも行ったけど
私は断然、ECRITUREが気に入りました♡
来年の記念日にはまたECRITUREに行けるといいな♡！
