今月セール中の【メロディリング】
2種類のパールアガーを使い分けて
楽しくゼリー作り🎵
パールアガー8を30g
砂糖120g、そしてコーンスターチを混ぜて…
水1,000mlに溶かしながら沸かします。
餡子300gを溶かして…
塩をひとつまみ加えればOK🙆♀️
コーンスターチを入れなければ
二層に分かれる水羊羹になります🎵
一方で、パールアガー16はゆっくり固まるタイプ。
オレンジジュース🍹を500㏄沸かしながら
パールアガー16を30g
砂糖70gを粉末混合したものを溶かします。
牛乳200㏄
生クリーム200㏄
卵1個をよーく混ぜておき…
沸いたら火を止めて加えます🎵
そのまま混ぜずにメロディリングへ流し込みます😊
パールアガー16は冷蔵庫に入れないと固まりませんが、
ゆっくり固まる性質を活かし、
酸と牛乳が分離しながら二層に分かれるゼリーになりますョ。
パールアガー8の方は常温で固まりますので、あっという間にゼリーや水羊羹が作れます(^^)
メロディリング=¥2,500円にて
好評販売中です🎵