定年退職した父が趣味で畑を始めて、

今回は、大根をもらいました！

無農薬なので、葉も皮も全部食べられるのが嬉しいです。

葉は、しっとりふりかけにしたのですが、皮はどうしようかな？

ということで、楽天レシピを検索～

きんぴらにしました^^

ピリ辛にしたので、パパのお酒のおつまみにも最適です。

（子どもは食べれなかった^^;）

参考にしたのはこちら。

捨てないで！大根の皮のきんぴら


料理名：大根の皮のきんぴら
作者：もちゃ子

■材料（３～４人分）
大根の皮 / 200ｇ
砂糖 / 小さじ１
みりん / 大さじ１
醤油 / 大さじ１
ごま油 / 大さじ１
ごま / 大さじ１
七味 / 適量

■レシピを考えた人のコメント
大根の皮をむいた後、捨てずに使えます。
きんぴらにして一品プラス。
大根の味が淡白な分、多目のゴマでコクを出しました。

詳細を楽天レシピで見る

野菜を丸ごと食べられる幸せ♡

先日、雑誌で、インフルエンザ予防にいい食べ物ってことで、

大根がランクインしていました。確か他には、白菜や南瓜、

にんにく、しょうがなど。

旬のものをいただくっていうのは、体に優しいことなんですね。

父にはこれからも、ボケ防止と共に、

畑仕事を頑張ってもらいましょうｗ