レンジで時短！干ししいたけの戻し方｜美味しい戻し方って？

今日の料理、干しシイタケを使うつもりだったのに
戻すのを忘れていたぁ～～～！！

なんてことありませんか？

私はシイタケを水に戻すのを忘れて、料理を始めてしまうことが多々あります・・

忙しい時に限って忘れてしまって、イライラしてしまうんですよね💦

そこで今回は

についてまとめたいと思います。

ぜひ参考にして下さいね♪

急ぎ！乾燥しいたけを早く戻す方法

干ししいたけは、冷水で時間をかけてゆっくり戻すのが基本です。

しかし、それだと何時間もかかってしまう・・もっと早く出来ないの？！

と急いでいる方にオススメの戻し方は、「電子レンジ」を使った方法。

電子レンジで加熱するだけでは戻りきらないので、少し放置する時間が必要ですが、普通に戻した時よりもはるかに早く戻すことが可能です！

戻し忘れた！時間がない！という時には、ぜひお試しください✨

乾燥しいたけを美味しく戻す方法って？

先程も述べたように、干ししいたけは「ゆっくり戻す」のが基本！

かなり時間がかかってしまいますが、いくつかのポイントを守ると美味しく戻すことが出来ますよ！

しいたけを戻すには、冷水を使いましょう！お湯やぬるめの水はダメです。

また、戻す時は冷蔵庫に入れましょう。

水の温度が高くなると、しいたけが苦くなってしまいます。

また、３日以上水に入れたまま放置すると旨味が少なくなっていきます。３日以内に使い切りましょう！

まとめ

今回は、乾燥したしいたけを早く戻す方法を紹介しました。

戻し忘れた時には電子レンジを使って戻してみて下さいね！

でもやっぱり基本はゆっくり戻すこと。

美味しく食べるためには、冷水でゆっくり戻すことを心がけましょう♪