ブロッコリーの胡麻酢和え
ごまドレの素に酢とマヨネーズをプラスして、
いつものブロッコリーが変身❣️
ごまドレの素から
白胡麻大さじ3〜4をフードプロセッサーにかけて少し砕きます。
次に練りゴマ大さじ5を入れて、てん菜糖大さじ3も入れて混ぜます。
醤油大さじ3みりん大さじ2を入れて撹拌します。
これがごまドレの素です。
ビンなどに入れて冷蔵庫保存、１か月以上持ちます。
ポン酢で伸ばしたらごまドレッシング
マヨネーズを混ぜたら胡麻マヨネーズ
醤油を加えて青菜の胡麻和えなどとても便利に使えます。
ゆず味噌のゆずのかわりにごまどれの素を入れてごま味噌というのもおいしいです
今日は酢とマヨネーズを合わせて茹でたブロッコリーで胡麻酢和えをつくりました。
ブロッコリーは以前テレビで教えてくれた、アルミホイルをかぶせたら蓋をして蒸すという方法で茹でます。
小房に分けたブロッコリーを フライパンに入れて大さじ2杯の水を入れ、
蓋にアルミホイルをかぶせて、はじめ中火１分、湯気が出たら弱火２分で茹であげます。
色も美しく、栄養的にも良いのではないかとこの方法を気にいっています。
