鮭のムニエルきのこクリームソース
豆乳ホワイトソースにきのこを使って秋を感じました🍄
玉ねぎ小1／2個は薄く切り塩少々していつものように甘みを出しておきます。
フライパンに玉ねぎを入れて小さめの蓋をして弱火でじっくり火を入れます。
ここへしめじ、えのきだけ、まいたけを加えて炒め合わせます。
キノコに火が通ったら、薄く塩味をつけておきます。
小さなボールに小麦粉大さじ1弱を入れ豆乳150 CCを静かに入れて溶かしておきます。
これをキノコを炒めている鍋に入れて、とろみがつくまで練り上げていきます。塩味を確認します
生鮭2切れは皮を剥がして食べやすい大きさにそぎ切りにします。
塩、胡椒、お酒を混ぜておきます。
この鮭を小麦粉を表面に付けてカリッと焼きます。
お皿も盛り付けて、きのこクリームをたっぷりかけます。
昨日の残りのブロッコリーやサツマイモサラダを付け合わせて🥗
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お散歩復活👍
体調や足の指の痺れをかばっていましたが毎日歩数を増やしていこうと
お散歩復活
近くの神社がこんなに美しい風景に
散り紅葉🍁🍂
ちりもみじ
日本語って素敵ですね〜
小さき手にすくいて余る散り紅葉
公園で見微笑ましい場面でした。